中國啤酒工業的調整1900-1949年1949年以前﹐是啤酒行業的萌芽階段，這一階段中國的啤酒業發展緩慢﹐分布不廣﹐產量較低，且絕大多數啤酒廠在外國資本和民族資本、民國政府之間交替經營，經營極其不穩定，此外，酒花、麥芽發酵等原料主要依靠進口，釀造機械完全靠進口，生產釀造技術完全掌握在外國專家手中，啤酒生產與消費的區域性和市場認可度不高，造成了啤酒行業規模比較小，發展緩慢。同時，由于這個階段外國侵略、戰爭、革命的因素造成國內經濟比較困難，居民消費能力不高，飲用者主要集中在在華外國人、外國軍隊、上層華人，消費范圍并不廣泛。到1949年，我國只有七八家啤酒廠，啤酒年產量只有7000千升。?雖然當時國內啤酒工業的軟件和硬件設施都還不完善，生產技術也參差不齊，但已有極少數企業初露鋒芒，如青島啤酒，在1906年榮獲德國慕尼黑國際博覽會金牌獎，成為中國首家獲國際金獎的企業。1978年底，中國啤酒行業年產量已經達到了40萬千升，是建國初期的50多倍。?在這個發展階段，國內啤酒企業已不再局限于國內市場的需求供應，開始探索性的走向國際市場。1979年改革開放以后,中國的啤酒行業同其他行業一樣進入了快速發展期，借助國家一系列的優惠政策，很多省市自治區從國外引進先進的技術和設備，建立了啤酒廠，包括一些偏遠的或不發達的省市自治區都積極投入建設啤酒廠。一些重大的國有企業和部門也建立了自己的輕工業產業，啤酒也在投資行業之中，在這一階段，我國的啤酒工業高速發展，其主要特點是擴建和新建的啤酒廠如雨后春筍，啤酒生產規模也逐步擴大，在有的省份,?幾乎每個縣市都有啤酒廠。伴隨國外啤酒消費文化傳入中國，人們消費能力的提升，對啤酒的消費需求越來越強，形成了供銷兩旺的情況，啤酒行業快速發展，生產規模也逐步擴大，年增長率達30%以上。1970年--1978年期間，小城市建立一批2000-5000噸/年小型啤酒廠約100家飲用啤酒城市中開始普遍，啤酒專用裝備開始定點生產。1982年，全國啤酒產量為117萬千升。1985年，啤酒產量就實現了翻番，總產量達到310.4萬千升。1988年年底，全國啤酒廠家達到813個，總產量達662.77萬千升，僅次于美國、德國，是世界第三大產國。當時中國的城市數不足700個，意味著八十年代至少每個城市都有一家啤酒廠。1989年--1992年相對穩定，623到1000萬噸。 那是開始停止新建啤酒廠；啤酒市場出現競爭，小型啤酒廠面臨倒閉，開始聯合發展；專業裝備生產得到改造，用新裝備改造中型啤酒廠；產品多樣化；主要采取挖潛改造，提高產品產量，質量。中國啤酒業成熟期1989年 -- 今天1994年雪花啤酒誕生，中國啤酒的總體量不超過1800萬噸，規模開始出現個位數的增長。2002年，中國啤酒開始成為全世界的第一大啤酒市場；2013年中國啤酒的規模達到歷史最高點，超過五千萬噸。2008年，我國啤酒出口量和出口額創新高，出口啤酒24.16萬千升，進口啤酒2.81萬千升，出口量是進口量的8.6倍。中國擁有啤酒企業幾百家，連續親愛呢蟬聯世界第一啤酒大國的稱號。已經形成了以青島啤酒，燕京啤酒、珠江啤酒、百威啤酒、雪花啤酒、重慶啤酒等著名的的大型啤酒集團為先導，區域性品牌遍地開花的新局面。不忘初心，方得始終！精釀啤酒在中國的發展，好像又回歸到七八十年代為了讓更多的人喝上本土化的好精釀啤酒。
說起來話太長，非一句兩句能說明白的，建議你查百度
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