2000年從20萬噸起步，2001年超過30萬噸。2002年提升到43萬噸，重坐福建啤 酒產(chǎn)銷量冠軍寶座；同年11月兼并福建日月星啤酒有限公司，實(shí)現(xiàn)雪津啤酒從“產(chǎn)地銷”向“銷地產(chǎn)”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。2003年產(chǎn)銷量再奪頭彩，猛增到58萬噸。進(jìn)入2004年，超越72萬噸，同比增長近26%。2006年跨省基地建成，英博雪津啤酒（南昌）有限公司正式投產(chǎn)；同年,加入世界500強(qiáng)――全球銷量領(lǐng)先的英博啤酒集團(tuán),產(chǎn)銷量突破百萬噸大關(guān)。連續(xù)7年跳躍式發(fā)展，雪津啤酒創(chuàng)造了產(chǎn)銷量從20萬噸躍升到120萬噸的奇跡。2006年10月，英博雪津啟動(dòng)總投資1.5億元的第九期技改工程，并于2007年6月建成投產(chǎn)，年生產(chǎn)能力增加10萬噸，有效緩解了旺季啤酒產(chǎn)能不足的問題，漂亮地實(shí)現(xiàn)了雪津啤酒的再次擴(kuò)張。2007年5月，英博雪津又以競拍的方式，投巨資兼并了莆田金匙啤酒有限公司，掌控了這個(gè)曾以生產(chǎn)德國“貝克”啤酒而著稱的企業(yè)，此舉進(jìn)一步緩解雪津啤酒旺季供不應(yīng)求的局面，蟬聯(lián)了雪津啤酒在福建市場銷量第一的桂冠。2006年12月1日，福建雪津啤酒有限公司正式更名為“英博雪津啤酒有限公司”，標(biāo)志著雪津與全球銷量最大啤酒釀造商――英博集團(tuán)的聯(lián)合已瓜熟蒂落。借助這樁跨國“姻緣”，雪津在企業(yè)文化、品牌管理等方面，全面實(shí)現(xiàn)與世界先進(jìn)水平接軌，躍上國際化發(fā)展的新平臺(tái)，從區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌大步邁向全國性領(lǐng)導(dǎo)品牌。2010年4月23日，雪津啤酒”榮獲“海西經(jīng)濟(jì)區(qū)十大品牌”。2010年4月30日，雪津11度麥之初新產(chǎn)品品鑒會(huì)隆重舉行，被評(píng)為2011年“中國啤酒著名創(chuàng)新產(chǎn)品”。2010年5月25日，雪津啤酒11度麥之初正式登陸臺(tái)灣。2010年7月21日，雪津啤酒11度麥之初為十四屆福建省運(yùn)會(huì)唯一指定迎賓酒。2011年8月12日，雪津啤酒首屆“朋友節(jié)”在邵武盛裝啟動(dòng)。2012年1月04日，雪津啤酒榮登中國排行榜2011中國啤酒十大品牌第四名。2012年4月12日，百威英博雪津啤酒公司在福建行業(yè)內(nèi)首家突破100萬噸。