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濕混工藝+加氮氣蟲子如何在奶粉中生存

來源:m.2axaiv.cn???時間:2023-01-11 02:02???點擊:54??編輯:admin 手機版

一、濕混工藝+加氮氣蟲子如何在奶粉中生存

看氮氣的濃度(氧氣的濃度,100%減去氮氣濃度約是氧氣濃度),多數害蟲在低于5%的氧氣濃度不可生存

二、為什么在易碎食品中充氮氣?

一個是保護它不回被壓碎,二是不和氧氣接觸而氧化

三、氮氣用什么容器敞口盛的時候揮發的慢

他們用的是液氮??諝饫镉?0% 以上都是氮氣,但是沒用啊

而且小攤販用的通(jue)常(bi)不是液氮,畢竟成本超級高啊,一瓶幾千塊,一般都是用的都是干冰,即固態二氧化碳,可淘寶之

做法:

材料

蛋黃4個,細砂糖120公克,牛奶400cc,鮮奶油200cc,香草精少許

做法1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。

2.慢慢將牛奶加入拌勻。

3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。

4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋煳呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼后隔冰水冷卻。

5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入香草精拌勻。

然后就是關鍵步驟了

淘寶搞過來的干冰(使用時請小心凍傷),用搟面杖弄碎,弄到比豌豆還要小,然后慢慢的倒進去(太快會凍成一坨)

然后就差不多了,放熱(對,放熱了)了就可以吃了

四、氮氣是不是惰性氣體

不是

惰性氣體是6個,元素周期表最右邊一列,氦、氖、氬、氪、氙和氡

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