牛奶怎樣引用最科學(xué)

早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好；也可在下午4小時左右作為晚飯前飲料喝；除此外，睡前喝有助于睡眠，喝時最好配上幾塊餅干

怎樣喂養(yǎng)嬰兒

嬰兒時期生長發(fā)育迅速，需要營養(yǎng)物質(zhì)相對較多，但消化功能尚未成熟，故合理喂養(yǎng)極重要。嬰兒喂養(yǎng)分為：母乳喂養(yǎng)；混合喂養(yǎng)（部分母乳喂養(yǎng)）；人工喂養(yǎng)。

1.母乳喂養(yǎng)

母乳是嬰兒最理想的天然食品，母乳可分初乳（指產(chǎn)后5～7天內(nèi)的乳汁）、過渡乳（指產(chǎn)后7天～滿月時的乳汁）、成熟乳（指產(chǎn)后第2～9個月的乳汁）及晚乳（指10個月以后的乳汁）。母乳不僅營養(yǎng)豐富，易被嬰兒消化吸收，而且含有多種免疫成分。故首選母乳喂養(yǎng)，實現(xiàn)4個月內(nèi)嬰兒以純母乳喂養(yǎng)達到80%的總目標。

（1）母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點及乳汁的成分

①母乳營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的比例適當(dāng)，適合嬰兒生長發(fā)育的需要；

②蛋白質(zhì)中乳白蛋白多，遇胃酸形成凝塊小，易消化；

③糖類以乙型乳糖為主，可促進雙歧桿菌生長，而雙歧桿菌能抑制大腸桿菌生長，故母乳喂養(yǎng)的嬰兒較少患腹瀉等；

④脂肪中含不飽和脂肪酸較多，脂肪顆粒小，又有較多的解脂酶，有利于消化、吸收；

⑤母乳中鈣、磷比例適宜（2：1），鈣易吸收；

⑥含有較多的消化酶、各種維生素及微量元素；

⑦含有分泌型IgA（初乳含量高）、溶菌酶、乳鐵蛋白、巨噬細胞、中性粒細胞、T及B淋巴細胞、補體、抗葡萄球菌因子等抗感染物質(zhì)，具有增進嬰兒免疫力的作用；

⑧母乳溫度適宜，幾乎無菌，經(jīng)濟方便；

⑨能密切母嬰關(guān)系，增進母嬰感情；

⑩母乳喂養(yǎng)可幫助母親產(chǎn)后恢復(fù)，減少乳腺癌和卵巢癌的發(fā)生。

（2）母乳喂養(yǎng)的方法

①正常新生兒生后即可哺乳，可促進乳汁的分泌，又可防止低血糖等，每次哺乳應(yīng)盡量讓嬰兒吸滿足為止，但時間不宜超過20分鐘。總之哺喂的原則是按需哺乳。

②每天乳房要交替排空。

③4～6個月后逐漸增加輔食，10～12個月斷奶，最遲不超過1歲半。

2.混合喂養(yǎng)

母乳不足或因其他原因不能全部以母乳喂養(yǎng)時，用部分牛乳、羊乳或其他代乳品補替者，稱為混合喂養(yǎng)?；旌衔桂B(yǎng)的方法有補授法和代授法兩種。

3.人工喂養(yǎng)

是指嬰兒6個月以內(nèi)，母親因各種原因不能哺母乳時而采取的一種喂養(yǎng)法。

（1）牛奶：牛乳是最常用的代乳品。

1）優(yōu)點：①牛奶蛋白質(zhì)含量雖較人乳高，但以酪蛋白為主，遇胃酸形成較大凝塊，不易消化；②脂肪以飽和脂肪酸為多，脂肪球大，又缺少溶脂酶，不易消化；③糖含量低，且以甲型乳糖為主，此糖有利于大腸桿菌的生長；④礦物質(zhì)含量高（比人乳高3～3.5倍），使胃酸下降，且加重腎臟負荷，尤其是磷含量很高，影響了鈣的吸收；⑤含銅、鋅少，鐵吸收率低下；⑥牛奶最大的缺點是缺乏各種免疫因子，故牛乳喂養(yǎng)兒易患傳染病。

2）配制方法：①稀釋，新生兒期，加水或米湯等，配成2：1（即2份鮮牛奶加1分水）～4：1奶，可使酪蛋白濃度降低，凝塊變小，1月后可不必稀釋；②加糖，一般加5%～8%的糖；③煮沸3分鐘，以滅菌。

3）奶量的計算：每日牛乳需要量一般按嬰兒所需總熱量來計算，100ml牛乳本身所含熱量為276kJ（66kcal），加糖8g（即100ml牛乳加糖8g），含熱量約415kJ（100kcal）。已知嬰兒每日每公斤體重需要熱量460kJ（110kcal=8%糖牛奶110ml），需水150ml.

（2）羊乳：其成分與牛乳相仿。其葉酸含量極低，維生素B12也少。