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一、不小心用電熱水壺煮牛奶，糊了，壺里有一層東西，很難弄下來。怎么去掉？急

用熱水浸泡一會，倒入蘇打放置一會兒，多清洗幾遍即可。

煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象；從而降低牛奶的營養價值。

牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉淀物出現，營養價值降低。

煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火后再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱，如此反復3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。

一般燒焦的蛋白質不能食用，而您現在的情況只是鍋底有點糊，奶只有一點點糊味，應該是除了鍋底的焦糊部位可以喝的。如果不舍得倒掉，偶爾喝一次不會出現大的問題的。建議以后熱奶要小心，或者干脆用微波爐熱奶就不會出現這種情況了。

喝牛奶的注意事項：

1、首先，牛奶不宜冰凍保存后食用

在生活中，有些人圖方便，一次買上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶，然后放入冰箱中冷凍起來，隨飲隨取。其實這樣做是不科學的。

這種經冷凍的牛奶解凍后，會出現凝固狀沉淀物，上浮的脂肪團味道明顯淡薄，并出現異常氣味，液汁呈水樣，營養價值明顯的降低。如果存放過久，還會出現食品衛生方面的問題。

2、此外，牛奶中不宜加入鈣粉

因為牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白，當牛奶加入鈣粉后，酪蛋白就會與鈣離子結合，使牛奶出現凝固現象，在加熱牛奶時牛奶當中的其他蛋白也會和鈣發生沉淀，從而影響營養物質的吸收。

而牛奶本身已含有豐富的鈣，且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態，正常情況下，一般不會發生沉淀。因此，大家在食用牛奶時，無需再加入鈣粉。

3、喝牛奶的最佳時間應在早餐前喝一杯牛奶較好

早餐的熱能供應占總熱能需求的25%-30%，可以給一天的活力提供充分的營養保證。喝牛奶也可以在下午4時左右，晚飯前1小時左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶，還有助于人體對其營養成分的吸收，還可起到催眠作用。

可以給寶寶試下喝羊奶粉，對牛奶過敏的寶寶都可以試下羊奶粉，羊奶粉比牛奶更易消化和吸收，LZ媽媽不妨試下，我家寶寶現在在喝羊奶粉，不上火，挺好的~

1.亞鐵鹽溶液2銅鹽溶液／稀硫酸--EH龍驤上將到此一游

紫色石蕊試液（溶液變紅色酸，藍色是堿性）無色酚酞試液（遇酸不變色，遇堿變紅色） PH試紙（其實它也是試液，和紫色石蕊一樣）

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