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學做糕點需要些什么設備

來源:m.2axaiv.cn???時間:2022-06-13 03:42???點擊:155??編輯:admin 手機版

一、學做糕點需要些什么設備

現(xiàn)在做蛋糕有三種方式——烤箱、微波爐、電飯煲。

微波爐的省事

材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴

1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

2:將面粉,發(fā)酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

3:把攪拌好的面糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍 才不會沾底) 表面抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了

4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。

牛奶沒有也行,用水代替即可,口感有差別。

再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。

葡萄干有沒有都行,別的小干果都可以。

電飯煲蛋糕

原料:

(注:大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點,沒有度量工具,用手捏的。)

1、雞蛋3個,面粉3大勺(滿滿像小山似的那么大勺),糖3勺(平的三勺),油水(可用牛奶取代)各3勺,玉米淀粉1平勺,泡打粉用手捏一小點

2、蛋黃蛋清分離,各自用無水無油的干凈容器裝起。

3、制作蛋黃糊:A.糖取一半和水攪拌至糖溶解于水

B.加油繼續(xù)攪拌至水油糖均勻溶解狀態(tài)(微稠)

C.分次加混合過篩的面粉(面粉、玉米淀粉、泡打粉混合),攪拌均勻。

D.加入蛋黃,和面粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。

4、打發(fā)蛋清: A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現(xiàn)粗泡

B.分三次加糖打至硬性發(fā)泡。(硬性發(fā)泡標志:能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下)

5、取三分之一打發(fā)好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌(從下往上翻拌),再取三分之一繼續(xù)攪拌,然后將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后攪拌均(切記,攪拌手法均為從下往上的翻拌)

6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中,使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡,按煮飯鍵,跳到保溫后耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同,有的電飯煲功率大,那一次煮飯保溫個半小時就好了,功率小的電飯煲就要多幾次煮飯,但是切忌頻繁按煮飯鍵,跳到保溫后要保持個20分鐘再按煮飯,要不會糊底的,我是這么吃虧吃過來的。

烤箱蛋糕最正宗,但是我家沒有烤箱,所以沒做過,其實材料準備都一樣,就是最后用烤箱烤而已。

二、機電一體化專業(yè)畢業(yè)后是在廠里做工人嗎

按專業(yè)來說就是進廠當工人,可能帶點技術和管理。

下面是具體的就業(yè)去向:

一線生產(chǎn)方向,多從事機電一體化液,固灌裝產(chǎn)線及商品包裝自動化機械運行,多是在大型啤酒、飲料、食品及商品包裝生產(chǎn)企業(yè),也可在相關的自動機與生產(chǎn)線的生產(chǎn)廠家或設計部門、營銷單位。

計算機輔助設計與制造方向,多是從事機電產(chǎn)品的計算機輔助設計與計算機輔助制造,并熟練使用和維修數(shù)控加工設備。多是在模具制造、機械加工、塑料、五金、電子產(chǎn)品、計算機生產(chǎn)等企業(yè)從事數(shù)控機床的加工工藝設計編程,數(shù)控機床的調(diào)試、維護及加工操作,從事生產(chǎn)和技術管理工作,也可以從事國內(nèi)外數(shù)控設備的營銷工作。

模具CAD/CAM方向,主要從事利用計算機技術和數(shù)控加工技術對模具進行設計和制造等工作。

可在模具、機械、五金、塑料、家電等生產(chǎn)企業(yè)從事模具計算機輔助設計與制造等方面的技術工作,也可在企事業(yè)單位從事與本專業(yè)有關的經(jīng)營、管理工作.

機電CAD技術方向,在機電一體化產(chǎn)品、設備的設計、制造、維修、管理、技術改造與服務過程中專門從事用電腦繪圖設計、信息處理和資料管理等工作.

可在機械設計、制造與裝備行業(yè)、模具制造業(yè),輕工、家用電器、電子制造業(yè)從事設計、制造、技術改造、產(chǎn)品營銷、設備管理與維護等工作.

最后機電一體化是一個寬口徑專業(yè),適應范圍很廣,學生畢業(yè)后主要長三角、珠江三角洲各企業(yè)、公司,從事加工制造業(yè),家電生產(chǎn)和售后服務,數(shù)控加工機床設備使用維護,物業(yè)自動化管理系統(tǒng),機電產(chǎn)品設計、生產(chǎn)、改造、技術支持,以及機電設備的安裝、調(diào)試、維護、銷售、經(jīng)營管理等等.

三、想學dj,最基本的設備配置要哪些?

那要看你想買什么了,最基本的設備就是打碟機 混音臺,DJ舞曲,還有監(jiān)聽用的耳機,至于型號,比較普遍的就是先鋒和天龍了,天龍DN-4000雙CD打碟機全新3700塊,不過這一型號已經(jīng)停產(chǎn)了,不過光頭比天龍DN-4500還要耐用,目前還未淘汰,天龍DN-4500雙CD打碟機全新3800-4000塊這樣..還有先鋒100,先鋒300 先鋒1000 先鋒800型號比較多,就不一一例舉了, 就設備價格而言 碟機=3500 耳機=150-1000不等,有錢的話配好些,沒錢可以選擇前者 CD舞曲=自己有電腦可以拿刻錄機賣碟刻,成本也就1塊多1張10多首歌曲 混音臺=先鋒300(二手還賣2000多)或者百靈達(幾百塊)有錢可以選前者,后者出來的音質(zhì)不怎么樣,, 然后就是音響了,音響自己練習可以買個200多塊的作為練習,懂些DJ基本功就可以配套自己練習了 這都是個人心得,希望能對你有些幫助

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