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啤酒行業(yè)的拐點已經(jīng)到來了嗎?

來源:m.2axaiv.cn???時間:2022-06-19 09:41???點擊:150??編輯:admin 手機版

據(jù)報道,對于習慣了三五元一瓶啤酒的消費者而言,啤酒行業(yè)十年未漲價的好日子將一去不復返,包括華潤雪花、青島、燕京啤酒在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)在1月宣布對產(chǎn)品進行價格調(diào)整,漲價消息也讓沉寂多年的啤酒行業(yè)重新變得熱鬧起來。

對近年來飽受產(chǎn)銷量下降影響的啤酒行業(yè)而言,開年的漲價大戲使得業(yè)內(nèi)彌漫著行業(yè)拐點將至的樂觀看法。對于曾經(jīng)錯過消費升級機會而在拼命追趕的各大啤酒企業(yè)而言,高端化、產(chǎn)品差異化和個性化是大勢所趨,未來啤酒行業(yè)的競爭仍會很激烈。

近年來,啤酒巨頭們都在加速推高端產(chǎn)品應戰(zhàn)消費升級,中國千禧一代的消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念,使得精釀啤酒表現(xiàn)出巨大的消費潛力。荷蘭合作銀行發(fā)布的行業(yè)報告則指出,近五年高端啤酒銷量增長160%,占整體啤酒市場4%的銷售量及18%的利潤。

酒業(yè)協(xié)會負責人表示,我國啤酒行業(yè)還處在結構性調(diào)整期,該調(diào)整期可能長達2~3年,在這個過程中,啤酒企業(yè)紛紛進行產(chǎn)品結構的升級,未來啤酒將進入碎片化、個性化消費階段。

啤酒多少毫升一瓶?

啤酒大多數(shù)都是500毫升這是最常見的一種啤酒了。

啤酒有很多種尺寸,反正一般的啤酒都是250毫升,只有一瓶還有500毫升左右一瓶的,反正無論是哪種尺寸都是消費者比較的喜歡,在中國地區(qū)啤酒賣的一直都是比較好的。

對啤酒的認識和介紹。

為了探求啤酒的真諦,國內(nèi)啤酒圈里很多人開始做起了精釀啤酒。

不論在中國,還是在國外,定義各種各樣。精釀啤酒的產(chǎn)生是和大資本、大企業(yè)在搶生意,是在夾縫中求生,所以,想要得到官方一個正式的定義和認可是不容易的。畢竟人家是“主流相聲演員”

關于精釀啤酒的定義,最知名的就是美國啤酒釀造商協(xié)會對精釀酒廠的定義為:小型,獨立和傳統(tǒng)。小型,大家都可以理解。獨立,則是其產(chǎn)權不能為其它非精釀酒廠的酒類企業(yè)控制。傳統(tǒng)呢,主要產(chǎn)品中不添加麥芽以外的谷物,即使需要添加也是以提高風味為前提。不是以提高產(chǎn)量為目的。大概意思可以理解為:自主的小批量精細釀造。

很多人認為精釀啤酒必須使用傳統(tǒng)方法和原料進行釀造。我覺得也不是。精釀啤酒在于“精釀”,至于傳統(tǒng)或不傳統(tǒng),至于添加不添加,不是重點,精釀啤酒就是需要小眾化和多元化,只要你有品質(zhì)和個性就好了。

這些精釀啤酒都是小范圍、短時間銷售的。所以減少了滅活與過濾工序,更多的風味物質(zhì),讓你感受最真實的、更豐滿的啤酒。

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