一、根據(jù)預(yù)算

首先一定要做好預(yù)算，由于紅酒的價位普遍高，所以不要讓自己開銷太大，紅酒價錢上落差很大，好的紅酒在質(zhì)量上有一定的保證，但較廉價的紅酒同樣有不錯的水準(zhǔn)，所以做好預(yù)算很重要。

二、根據(jù)時間

賓客在白天飲酒相對于晚上要少且偏淡一些，所以婚宴在一個陽光明媚的周末下午，那么就買清爽的白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，這兩種都是淡一些的葡萄酒，如果婚宴在晚上，那就選擇濃一些的紅葡萄酒。

三、根據(jù)價位

最基本的前提當(dāng)然就是根據(jù)你自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力而定，并非使用高價酒才能顯示自己的高水準(zhǔn)。比如拿紅葡萄酒為例，一些昂貴的陳釀紅葡萄酒口味較重，并不能較好的滿足賓朋口感，還不如價格在百元左右的葡萄酒，有柔順的酒體，也不乏濃郁的香味，反而更受到喜愛。

四、根據(jù)酒標(biāo)

比如中式婚禮一般是紅色主題，選擇一款紅色或者金色酒標(biāo)的酒非常搭配主題。西式婚禮以白色為主基調(diào)，選擇金色或者銀色酒標(biāo)的葡萄酒搭配恰到好處。當(dāng)然也可以考慮個性化定制婚宴葡萄酒，選擇將自己與伴侶的婚紗照、名字等等作為個性化、獨(dú)一無二的酒標(biāo)。

魚怎么樣才最好吃？

紅燒魚最好吃啦！又簡便！我教你怎么做！

配料：

魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。

做法：

1、殺魚后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；

2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。

3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調(diào)味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進(jìn)去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調(diào)味品的味道進(jìn)入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當(dāng)即可。

4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達(dá)到加重香味的目的，又達(dá)到裝飾的目的。

提示：

1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系，但關(guān)系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒后再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。

2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：

魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達(dá)到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調(diào)味品，再抹上炸粉或面粉。