一、啤酒酵母和啤酒花有關(guān)系嗎？
啤酒酵母顧名思義，一定是跟啤酒有關(guān)啰，不過(guò)如果你以為它和啤酒一樣含有酒精成分，那可就錯(cuò)了！啤酒酵母不但不含酒精，而且現(xiàn)在還是超熱門的營(yíng)養(yǎng)保健食品，對(duì)于想塑身健美的人來(lái)說(shuō)，它可是很營(yíng)養(yǎng)的天然維他命。 啤酒酵母是啤酒在釀造發(fā)酵過(guò)程中，所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，釀啤酒時(shí)，首先會(huì)淬取制酒原料小麥汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，進(jìn)行低溫發(fā)酵，發(fā)酵之后，酵母菌便功成身退，成為死菌，沈淀于啤酒桶槽中。不過(guò)，這時(shí)候的酵母菌早已吸收了麥汁精華養(yǎng)分，將其撈起經(jīng)過(guò)洗凈、消毒、干燥等再制造過(guò)程，就成了啤酒酵母。可加速脂肪的代謝，提高熱量燃燒啤酒酵母含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括蛋白質(zhì)、維他命B群、天然纖維質(zhì)，還有多種必需胺基酸，以及鋅、硒、鉻等10多種礦物質(zhì)，可說(shuō)是集營(yíng)養(yǎng)之大成，因此也有人稱啤酒酵母為「素食者的雞精」，或是「天然維他命」。 啤酒花不是酵母.而是香料,不同的啤酒花有不同的口味.
二、啤酒生產(chǎn)中是啤酒花、酵母對(duì)味道的作用大，還是不同地區(qū)的水對(duì)啤酒的味道作用大？
啤酒釀造的主要原料是 釀造用水 酒花 酵母和麥芽、大米等輔料。
釀造用水：釀造水要通過(guò)膜過(guò)濾和硬度軟化等處理，才能用來(lái)作為釀造用水。不同地區(qū)的水最主要的區(qū)別就是礦物質(zhì)含量不同，細(xì)菌含量數(shù)量不同，但是通過(guò)過(guò)濾之后，不同地區(qū)的水真正不同的只有礦物質(zhì)含量的區(qū)別，礦物質(zhì)對(duì)酵母的生長(zhǎng)和繁殖有著重要的影響。
啤酒酵母：上面也說(shuō)了不同地區(qū)水不一樣，酵母的擴(kuò)配過(guò)程用的工藝不一樣，麥汁的營(yíng)養(yǎng)組成都將影響酵母的生長(zhǎng)和繁殖，一代一代下來(lái)，酵母是不一樣的，因此有的啤酒廠有上百年的老酵母一說(shuō)。
啤酒花：啤酒花是賦予啤酒苦味和啤酒酒花香氣的物質(zhì)。目前主要是用的是酒花顆粒和酒花浸膏等產(chǎn)品，不同的酒花產(chǎn)品所含的苦味質(zhì)不一樣，所含的香味物質(zhì)不一樣，所以酒花是影響酒香味的重要物質(zhì)。
所以綜合上面所說(shuō)的，我覺(jué)得影響啤酒口味的最大的應(yīng)該是啤酒花。
三、啤酒酵母究竟是什么
“想變苗條，但是肚子又容易餓，很愛(ài)吃。”這應(yīng)該是不少肥胖者的心聲。而時(shí)下流行的啤酒酵母減肥法，恰恰能夠很好地幫助減肥者克服“饑餓感”。
啤酒酵母是釀造啤酒過(guò)程中的產(chǎn)品。釀造啤酒，首先要萃取制酒原料小麥汁，然后加入酵母菌及啤酒花等添加物，接下來(lái)是低溫發(fā)酵。經(jīng)過(guò)一段發(fā)酵期后，功成身退的酵母菌已吸取了麥汁精華養(yǎng)分，經(jīng)過(guò)洗凈、消毒、干燥等再制造工序，就成了啤酒酵母。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不含任何酒精成分。
啤酒酵母擁有超高含量的維生素B族及有機(jī)鉻元素，愛(ài)美、瘦身一族時(shí)下將它當(dāng)作輕松減肥的新法寶。維生素B族的攝取，可以加速人體內(nèi)碳水化合物以及脂肪的代謝，加劇體內(nèi)能量的燃燒；鉻則可以控制血液中血糖含量暫時(shí)維持穩(wěn)定值，也就是說(shuō)可以暫時(shí)抑制食欲，消除“饑腸轆轆”的難受感覺(jué)。
不過(guò)，并非所有肥胖者都適合啤酒酵母減肥法，由于啤酒酵母含有較豐富的“高普林”成分，因此，痛風(fēng)及腎功能障礙患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
減肥原理:
啤酒酵母通過(guò)以下三方面減少人體內(nèi)脂肪：
一、減少脂肪的攝入：
啤酒酵母幾乎不含脂肪和糖，優(yōu)質(zhì)完全蛋白可緩慢釋放能量，保持血糖的穩(wěn)定，是時(shí)優(yōu)質(zhì)膳食纖維可增加飽腹感，讓人感覺(jué)不餓，防止吃太多食物（淀粉類、脂肪類），既保證充足營(yíng)養(yǎng)、又減少脂肪和熱量的攝入；
二、減少脂肪的吸收：
啤酒酵母富含大量?jī)?yōu)質(zhì)膳食纖維，吸水膨脹后可以吸附脂肪，它可攜帶著吃進(jìn)胃腸的脂肪滴從大便中排出，從而減少脂肪的吸收；
三、減去體內(nèi)淤積的脂肪：
啤酒酵母中富含的B族維生素、稀有礦物質(zhì)能增進(jìn)基礎(chǔ)代謝，加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。
脂肪細(xì)胞被排空后，很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒酵母瘦身法的最優(yōu)勝之處就在于三大天然瘦身元素（膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素）將脂肪細(xì)胞排空的同時(shí)，迅速填入全面均衡的營(yíng)養(yǎng)（蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、核酸等）。充滿營(yíng)養(yǎng)素的細(xì)胞體積比充滿脂肪的細(xì)胞體積要小得多，所以能達(dá)到只減脂肪不減營(yíng)養(yǎng)的健康塑身效果
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四、啤酒酵母粉有作用嗎？有副作用嗎？！
啤酒酵母粉和優(yōu)格本來(lái)就是很營(yíng)養(yǎng)健康的食物，把它們混和一起食用的確是很聰明的吃法。啤酒酵母粉富含維生素B群，具有促進(jìn)新陳代謝的功效，可使熱量燃燒更順暢、完全，此外還含有胺基酸、多種維他命、礦物質(zhì)。啤酒酵母粉中有高達(dá)50﹪以上的成分是蛋白質(zhì)，和優(yōu)格一樣都含有完整的胺基酸群，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。至於優(yōu)格除了有益腸道的乳酸菌之外，鈣、蛋白質(zhì)、維生素B2的含量也很豐富，而且乳糖已被分解，適合因乳糖不耐癥喝牛奶會(huì)肚子不適的人。
另外，啤酒酵母粉還有美容的效用，因富含DNA及RNA，為促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)的重要關(guān)鍵物質(zhì)，可幫助細(xì)胞再生，避免衰老，所以減肥的同時(shí)還能美容。
至于副作用，正常使用為零，但不排除因?yàn)閭€(gè)體差異會(huì)可能出現(xiàn)拉肚子的情況，畢竟太少了。就好像有人會(huì)花粉過(guò)敏一樣，但是大多數(shù)人都沒(méi)事，同理
五、啤酒酵母粉有用嗎？？
啤酒酵母粉減肥原理
一、減少脂肪的攝入： 啤酒酵母幾乎不含脂肪和糖，優(yōu)質(zhì)完全蛋白可緩慢釋放能量，保持血糖的穩(wěn)定，是時(shí)優(yōu)質(zhì)膳食纖維可增加飽腹感，讓人感覺(jué)不餓，防止吃太多食物（淀粉類、脂肪類），既保證充足營(yíng)養(yǎng)、又減少脂肪和熱量的攝入；
二、減少脂肪的吸收： 啤酒酵母富含大量?jī)?yōu)質(zhì)膳食纖維，吸水膨脹后可以吸附脂肪，它可攜帶著吃進(jìn)胃腸的脂肪滴從大便中排出，從而減少脂肪的吸收；
三、減去體內(nèi)淤積的脂肪： 啤酒酵母中富含的B族維生素、稀有礦物質(zhì)能增進(jìn)基礎(chǔ)代謝，加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。脂肪細(xì)胞被排空后，很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒酵母瘦身法的最優(yōu)勝之處就在于三大天然瘦身元素（膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素）將脂肪細(xì)胞排空的同時(shí)，迅速填入全面均衡的營(yíng)養(yǎng)（蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、核酸等）。
充滿營(yíng)養(yǎng)素的細(xì)胞體積比充滿脂肪的細(xì)胞體積要小得多，所以能達(dá)到只減脂肪不減營(yíng)養(yǎng)的健康塑身效果。
啤酒酵母含有五種重要的成分，可以幫助減肥。
1膳食纖維：可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加飽足感；
2鉻離子：可以改善體內(nèi)胰島素的阻抗現(xiàn)象，對(duì)降低中性脂肪非常有效；
3硒離子：提升甲狀腺的功能，幫助脂肪燃燒；
4維生素B群：加速碳水化合物和脂肪的代謝，快速消耗熱量，促進(jìn)身體和腦部運(yùn)作；
5不可吸收的纖維質(zhì)：產(chǎn)生飽足感。
啤酒酵母粉與美容
1、 啤酒酵母酸奶面膜
將100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合攪拌成稀薄糊狀,均勻敷在臉上，蓋上面膜紙，大約等 15分鐘后用清水洗凈即可。定期使用,深層清潔，肌膚水嫩。
2、豆腐酵母美白去斑面膜
材料：豆腐1小塊、啤酒酵母粉一勺、橄欖油3ml（油性肌膚可省略）。
制作方法：將豆腐碾碎，加入啤酒酵母粉調(diào)勻即可。干性皮膚可再加上橄欖油攪拌均勻使用。
使用方法：避開眼唇部位，將面膜敷于臉上，15-20分鐘后溫水洗凈。
功效：嫩白柔細(xì)肌膚，改善肌膚暗沉和斑點(diǎn)，加強(qiáng)肌膚抗氧化能力。適用于各種膚質(zhì)的姐妹美白祛斑。嫩白柔細(xì)肌膚，改善肌膚暗沉、加強(qiáng)肌膚抗氧化。
適合人群：此種方法適合各種肌膚。
