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精釀啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別找大帝是源頭廠家

來源:m.2axaiv.cn???時間:2022-07-04 01:28???點擊:155??編輯:admin 手機(jī)版

一、精釀啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別找大帝是源頭廠家

區(qū)別是口味的區(qū)別。

1、在大眾啤酒日趨飽和的大背景下,中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢,隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好,精釀啤酒增長顯著。

2、啤酒不僅是一種提供能量的飲料,也是一種社交飲品,一種讓你表達(dá)自己和被社會接受的載體。如果你能欣賞一種很小眾的東西,甚至用一種自虐的方式,那么你會得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什么精釀啤酒越苦越暢銷的原因。

二、現(xiàn)在世面上有沒有老百姓能喝的起的精釀啤酒?工業(yè)啤酒就不要說了,有請告訴一下?

泰山七天,性價比最高,最適合日常消費的艾爾,青島奧古特,目前發(fā)現(xiàn)最好喝的拉格

這要看你怎么定義“精釀啤酒”。

目前普遍把精釀定義為艾爾釀酒法,如果按著這個邏輯去尋找并不太難。

再有一個,多少錢算是能承受?

三、精釀啤酒的口味更豐富,為什么青島、百威這樣的工業(yè)拉格會占據(jù)市場主流地位呢?

以下純粹個人觀點,首先你要知道工業(yè)啤酒和精釀啤酒有什么不同。精釀啤酒多數(shù)是不進(jìn)行過濾和殺菌處理的,因此精釀啤酒難以儲存保質(zhì)期一般只有幾天或者十幾天。工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期和罐裝時,會用到過濾和巴氏殺菌處理,保質(zhì)期較長一般會達(dá)到一年。再就是成本問題,精釀啤酒釀造出的麥芽汁濃度更好,啤酒花添加更多,而工業(yè)啤酒為了追求利益最大化,后期過濾罐裝時會進(jìn)行一定的勾兌,麥芽汁濃度偏低。最后就是制作的工藝不同,通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝也就是上發(fā)酵,工業(yè)啤酒采用的是拉格工藝也就是下發(fā)酵,二者最主要區(qū)別的發(fā)酵過程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同,導(dǎo)致了啤酒的風(fēng)格和營養(yǎng)價值也不相同。綜合以上種種個人認(rèn)為,啤酒就是一種簡單的飲品,很難像五糧液茅臺酒那樣做高端化,所以順應(yīng)市場的需求工業(yè)啤酒以價格便宜保質(zhì)期長占據(jù)了市場主流。

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