一、燒烤與啤酒同食為什么會致癌?

煮海鮮的湯要倒掉，不可食用、C。殊不知，痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒。

那么，喜歡吃海鮮的人怎么辦呢？

除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點，容易形成結石或引發痛風。

邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑，吞下難忍苦果”，滿身紅疙瘩，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用。嚴重時，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來。真是“貪得一時口福，痛癢不止，無法行走：

①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。

②大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。

③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1

二、美食，外國不同國家 精釀啤酒配合什么食物是絕配

希臘有個yellow donkey，或者凱撒也行。配當地的烤肉卷pita餅不要太好吃。

精釀也可以配薯條，會襯托啤酒的香氣和清爽

反正拿口重的配口淡的，拿苦的配甜的。舉例來說就是拿海鮮配世濤。這是極具挑戰性的搭配方式，如果搭配得當，可以給人以冰火兩……咳，過山車式的味覺盛宴，不當就是列車脫軌了……包括英式下午茶的黑咖啡配曲奇餅，土豪餐桌上的魚子醬配木瓜，都能算是這樣的搭配。在酒中比較經典的搭配是以咸且油膩食物用微甜的酒款來中和，如……意大利著名的小吃薩拉米和焦糖風味十足的四料啤酒或是蜂蜜啤酒，想必就會是不錯的組合。

三、吃燒烤為什么要配啤酒 這個說法正確嗎

肉類烤熟了吃，屬于蛋白質攝入，啤酒屬于大麥芽、啤酒花、酵母、水的混合產物，這兩樣一起吃，不但容易拉肚子，還會促進癌細胞的形成。食物在燒烤過程中，本身就會產生一種叫做“雜環胺化合物”的致癌成分，在與人體肌肉組織和蛋白質中的氨基酸發生作用時，能誘發基因突變，促使癌細胞形成。而酒精本身雖不是致癌物，但它能使消化道血管擴張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被身體吸收。