一、啤酒中為什么有甲醛?

因該物質可使蛋白質等雜物凝固，傳統的釀酒過程中加入甲醛過濾沉淀物很普遍。但如果超標使用便有害處。煮麥芽汁的時候加甲醛可顯著去除麥汁中的多酚物質，降低麥汁的色度，并能促進蛋白質絮凝沉淀被濾除，明顯改善啤酒的非生物穩定性，...

二、雪花啤酒里是不是加了甲醛哦

目前正在修訂的《發酵酒衛生標準》中，新列入的啤酒甲醛殘留量指標為小于或等于0.2ppm，即100萬毫升啤酒里最多含有0.2毫克甲醛，所以雪花啤酒里的甲醛..根本就少到可以忽略不計。你一喝雪花啤酒就肚子疼，應該是你腸胃有問題。不適應啤酒的成份和酒精的濃度。所以根本與雪花啤酒的甲醛無關。

三、造假啤酒為什么要加入工業鹽酸和工業甲醛?

為了延長保質期，在糖化過程中添加了工業甲醛；由于消費者反映口感不好，為了改善口感，又添加了工業鹽酸。

為了保質期，比如泰山原漿，保質期8天。為了口感，加入鹽酸會有碳酸的感覺

危害健康啊

四、便宜啤酒甲醛勾兌是真的嗎?

是的，有些商販為了降低產品成本會這樣做的。

所以建議選擇產品時，不要一味地貪圖便宜。

因為麥芽菌的培養價格比工業酒精貴，所以部分便宜的啤酒里部分加入了工業酒精，甲醛不大可能，有毒啊，誰敢喝。

既然有這么說的，應該就是有。

假的，我喝了二十年了，都沒有發現問題，少上網，多看書。

五、啤酒里面含有少量甲醛嗎?

07年左右之前啤酒生產工藝中會使用極少量的甲醛，用于除去過量的蛋白質和多酚，提高啤酒品質，而且在麥汁煮沸階段都會蒸發除去的，殘留的量基本為零;現在不再使用甲醛..啤酒在發酵的過程中微生物代謝過程也會產生極少量的甲醛,但其含量也是極微量的,對于我們無須考慮,就象雖然只要出門就有可能遇到醉酒駕駛的車撞到你但是我們每天都照樣出門一樣,因為我們無須考慮它.