一、干啤和普通啤酒有什么區別?

夏天到了，溫度逐漸升高，晚上街邊熱鬧非凡，私房菜、大排檔、燒烤攤，休閑娛樂，朋友聚會，都會點上啤酒，大塊吃肉，大口喝酒，那種感覺太舒服了，沒有啤酒的夏天，是沒有靈魂的，帶著啤酒花的香味，酵母的甘醇，一飲而盡，味道清爽淡雅，讓人忍不住贊不絕口，目前市場上的啤酒，琳瑯滿目，豐富多彩，你知道生啤、熟啤、原漿、純生、干啤、冰啤、扎啤有什么區別嗎？

相信大部分人都了解，但真正懂得不多，啤酒又度數不高，不像白酒的制作工藝，有些人憑感覺點啤酒，有些人憑價格點啤酒，不同的啤酒，除了包裝、價格不同，釀造工藝也不同，普通消費者很難搞清楚，想喝到好啤酒，就要了解它的區別。

生啤

鮮啤酒，又稱為生啤，一般在酒廠附件銷售，遠處的酒友們喝不到，它的保存方式只有3天，啤酒中有營養豐富的酵母菌，殺菌方式只采用了“瞬殺”，也就是過濾殺菌，保持了啤酒的“鮮”，因為高溫殺菌后的啤酒，損失了脂類蛋白和一部分啤酒花，有條件能喝上生啤，一定要試一試。

熟啤

咱們在超市購買的都是熟啤，它的特點是耐保存，保質期半年沒問題，采用的是巴氏殺菌，要經過高溫處理，從顏色和味道上來講，味道已經變了，喝完生啤，再喝一口熟啤，你就知道區別了，對于沒條件的人來說，只能就近超市購買熟啤了，期望提高啤酒生產工藝，讓各地的酒友，都能喝上鮮啤酒。

原漿

原漿是啤酒家族中的“液體面包”，經常在外吃早餐，豆漿我們都知道，沒有勾兌過水的豆漿，也叫做原漿，它和啤酒差不多，原漿不添加防腐劑，不加水，不過濾，不滅菌（酵母），保留了生啤酒的原液，它的泡沫極為豐富，口感鮮活，風味獨特，新鮮純正，很多人喝了一輩子啤酒，也沒嘗過原漿的味道。

純生

純生啤酒與普通啤酒的區別，普通生啤雖然鮮活好喝，但是保質期短，熟啤雖然保質期長，但是難喝沒味，而純生啤酒，結合了兩者的優點，在生產過程中，沒有經過巴適高溫殺菌，保留了一貫鮮活口味，將保質期延長到了6個月，這是獨創的生產工藝，讓各地人都能喝到鮮活啤酒。

冰啤

冰啤說的是制作工藝，跟冷藏啤酒，啤酒加冰塊，沒有一丁點的關系，冰啤以生產工藝命名，首先將啤酒降低至冰點，讓它產生冷渾濁，比如冰晶、蛋白質等，將這些東西過濾，讓啤酒變得清澈，它與普通啤酒的區別，增加了冰晶化的處理，色澤漂亮，口味爽口醇厚，酒的度數提高了，很適合年輕人飲用。

干啤

干啤也是形容它的制作工藝，它使用了特殊的酵母，酒中所含的糖濃度，比普通啤酒還要低，喝起來干爽不甜，口味清爽，喝完口腔中不會殘留啤酒的余味，是啤酒中的新品種。

扎啤

一般在酒吧中常見，現在物流運輸方便，很多燒烤攤也能喝到，它是從大桶中放出來的，按杯售賣，扎啤經過微孔膜過濾，純天然、無色素、無添加劑、無香精、不加糖，在扎啤機中充入二氧化碳，避免了啤酒與空氣直接接觸，增加了口感，更新鮮、更醇厚，它豐富的酵母菌群，幫助胃部消化，還能增進食欲。

最早的啤酒一兩塊錢，現在貴的已經幾十元一瓶了，因為工藝提高了，口感提高了，不過銷量最大的啤酒，還是售價2-5元最多，啤酒的重量繁多，三兩句話也講不清楚，如果想要全部了解，不如到啤酒節現場，親自豪飲一番。

你喜歡喝什么啤酒呢？

1、 什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區別是什么？

純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

2、 純生啤酒的歷史？

純生啤酒起源于90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產的,98年投放市場。

3、 純生啤酒的現狀與發展前景？

我國年生產啤酒近2200萬噸，而目前純生啤酒產量還不足50萬噸，在日本純生啤酒產量占啤酒總產量的95％，德國占50％，而我國還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發展方向，是啤酒業的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。

4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設備、均與傳統釀造啤酒有著巨大的區別，突出的特點就是無菌釀造、設備價值昂貴、生產成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產品，因此它的價格較高。

1、甜度不同，干啤酒屬于是低糖啤酒，比普通啤酒的糖度要低。2、口味不同，相對于普通啤酒來說干啤酒味道會更清爽，更容易入口。3、發酵度不同 相對于普通啤酒來說干啤的發酵度比普通啤酒高5%～10%。

干啤酒是使用特殊酵母繼續使湯發酵制作而成的，它把糖降到了一定的濃度之下，適合開始發胖的人飲用；而普通啤酒又叫熟啤酒，酒中的酵母 已被高溫殺死，不會繼續發酵，適合胖人飲用。

干啤是指發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，殺口力強，屬于低熱量啤酒。普通啤酒這個說法包括的類別也太大了點，無法回答。

二、原漿啤酒和普通的啤酒的區別是什么？

原漿啤酒和普通的啤酒最大的區別就是100% 麥芽發酵，原漿啤酒未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母。原漿啤酒的泡沫非常豐富，口味也非常純正。

　　原漿啤酒是正常發酵，沒有經過高溫或者低溫以及后期處理的啤酒發酵液，是非常新鮮，非常原始的啤酒，味道是非常好的，相對處理過的啤酒來說，口干更好，但是可能沒有經過處理的啤酒那么清澈，顏色有一定的濁度。

　　原漿啤酒最大限度的保持了啤酒的發酵液，原漿啤酒對人的營養非常好，含有蛋白質、維生素等。原漿啤酒的價格可能稍微比一般的價格要貴一點，但是一般都在大眾接受的范圍內。

三、原漿啤酒和生啤的區別是什么

原漿啤酒和生啤的區別是原漿啤酒沒有經過過濾和加水，生啤沒有經過高溫殺菌和二次發酵。原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經過濾，不經滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。