一、精釀啤酒設(shè)備哪家好?可以幫我介紹一家參考嗎?

酒當(dāng)如人，或活潑，或沉穩(wěn)，精釀如藝術(shù)品般擁有生命力，演繹著自己獨(dú)特的口感。精釀啤酒竭盡全力，不斷改善釀造工藝，研發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，只為將最純粹的口感、最獨(dú)特的風(fēng)味，帶給廣大消費(fèi)群體，讓啤酒與生活碰撞，釋放新鮮的生命活力!

據(jù)我了解Brewie精釀啤酒引進(jìn)先進(jìn)的國(guó)外的設(shè)計(jì)理念，更科學(xué)更人性化的設(shè)計(jì)方案，使得自釀啤酒設(shè)備更為先進(jìn)，科學(xué)，操作方便，完全進(jìn)口不銹鋼材料，優(yōu)良的焊接工藝，先進(jìn)的自動(dòng)控制系統(tǒng)，使得盛大的啤酒設(shè)備，經(jīng)久耐用，具有德國(guó)的嚴(yán)謹(jǐn)精密的技術(shù)風(fēng)格。

中啤啤酒設(shè)備的主導(dǎo)產(chǎn)品包括：中小型精釀啤酒系統(tǒng)設(shè)備；酒店型精釀啤酒系統(tǒng)設(shè)備；教學(xué)用啤酒試驗(yàn)系統(tǒng)設(shè)備；啤酒小試、中試系統(tǒng)設(shè)備；并能提供大中型啤酒設(shè)備、果酒等釀酒設(shè)備及各種不銹鋼容器

二、買家庭使用小型釀酒設(shè)備要注意哪些事項(xiàng)

唐三鏡釀酒釀酒設(shè)備楊小瑤提醒那些想要買到好的釀酒設(shè)備的朋友，選購(gòu)釀酒設(shè)備的時(shí)候一定要買經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證的，全新技術(shù)的釀酒設(shè)備。

選擇釀酒的設(shè)備容量大小，可以根據(jù)需求進(jìn)行選擇;

2.冷卻器要選著和加熱設(shè)備分開的，及時(shí)選擇一體的，冷缺器和加熱設(shè)備也要有隔熱層或者完全隔開的。

3.避免選擇有壓力的釀酒設(shè)備，這樣不利于酒的發(fā)酵，判斷釀酒設(shè)備是否有壓力可以通過(guò)兩點(diǎn)來(lái)判斷：通氣導(dǎo)管直徑大小;管口是否逐漸變小。

4.采用液態(tài)蒸餾法，那一定要選擇復(fù)底鍋。如果投料超過(guò)40斤糧食，那一定要選擇鍋爐式的。

5.關(guān)于釀酒設(shè)備和出酒的味道，釀酒的味道主要在于發(fā)酵，設(shè)備影響味道不大，不要相信什么好設(shè)備就釀出什么好酒，不是絕對(duì)的,設(shè)備跟酒質(zhì)相關(guān)的是提高酒的純度，看是否能排出雜質(zhì)。

1、設(shè)備材質(zhì)。

內(nèi)膽材質(zhì)以次充好，用201 取代304，都是不銹鋼，成本可以低30% ， 這是全國(guó)的很多的設(shè)備生產(chǎn)工廠的潛規(guī)則。201不銹鋼的最大特點(diǎn)， 一旦開焊，想焊好，非常難。容易生銹， 滴上幾滴水， 3天準(zhǔn)生銹。另外，內(nèi)膽厚度太薄，發(fā)酵罐體全封閉，沒(méi)有預(yù)留人孔，一般人也看不到里面的材質(zhì)和厚度。酒液在發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量氣體，材質(zhì)越薄，承受壓力也越低，而且焊縫處理不好也越容易漏氣，對(duì)酒品質(zhì)量產(chǎn)生巨大影響。

2、能耗高的出奇。

保溫層用巖棉碎料或其他的，壓縮機(jī)功率小，管路設(shè)計(jì)不合理，那你準(zhǔn)備好付電費(fèi)了嗎？

3、管件、閥門和各種配件

管件、閥門和各種配件，使用市場(chǎng)上質(zhì)量差價(jià)格低的，用不了多長(zhǎng)時(shí)間就生銹或者漏水損壞，偷工減料，設(shè)備粗制濫造。使用時(shí)費(fèi)電費(fèi)水費(fèi)工時(shí)，酒損大，成本高，更有不通順，發(fā)酵罐漏氣，電器元件故障頻發(fā)，酒難做，難喝，難賣，釀造不出理想的啤酒。

有時(shí)候不僅僅是啤酒設(shè)備廠的原因，買主愛(ài)占便宜，拼命壓價(jià)也是主要原因。明明十幾萬(wàn)的成本非想低于成本購(gòu)買，并且口口聲聲說(shuō)別人家便宜。有些啤酒設(shè)備工廠為迎合客戶的心理，只能生產(chǎn)質(zhì)次價(jià)低的設(shè)備。有句老話說(shuō)的好，“不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨”，建議買家不要聽信那些過(guò)于夸張 的廣告，買入中看不中用的設(shè)備，多考察多對(duì)比，有問(wèn)題多問(wèn)幾個(gè)廠家再做決定。同時(shí)奉勸買家也不能圖便宜，一味買便宜，只能是買到粗制濫造的產(chǎn)品。廠家也要有盈利才能生存和發(fā)展，這樣才能研發(fā)出性價(jià)比更高的設(shè)備。設(shè)備質(zhì)量好，酒品質(zhì)量穩(wěn)定，顧客愿意為好品質(zhì)買單，店鋪業(yè)績(jī)蒸蒸日上，在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的時(shí)候就會(huì)選擇質(zhì)量更好的設(shè)備，而不是價(jià)格最低的，由此精釀行業(yè)才能進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)。

注意買對(duì)地方，到正規(guī)廠家買，還負(fù)責(zé)教你技術(shù)，售后服務(wù)也很到位

！

街啤隸屬于鄭州大帝科技有限公司，是為數(shù)不多的本土品牌之一，是國(guó)內(nèi)精釀鮮啤的品牌。街啤嚴(yán)格按照1516年巴伐利亞大公威廉四世頒布的《啤酒純正法》，只用麥芽、啤酒花、酵母和水四種原料，其他成分一律禁止使用，釀造純天然、無(wú)添加的精釀鮮啤。純正的德國(guó)釀造工藝，專業(yè)的釀造設(shè)備，標(biāo)準(zhǔn)的操作流程，獨(dú)創(chuàng)的經(jīng)營(yíng)模式，街啤的出現(xiàn)豐富了我國(guó)精釀鮮啤的市場(chǎng)。

街啤以“讓精釀成為經(jīng)典”為理念，立志于打造居民消費(fèi)的起的精釀鮮啤，讓更多的人喝上純正的精釀鮮啤。街啤立志于打造品質(zhì)與國(guó)際接軌，價(jià)格迎合百姓消費(fèi)的精釀鮮啤品牌，必將引領(lǐng)國(guó)內(nèi)精釀啤酒消費(fèi)新時(shí)尚。

不要被老鼠吃了

三、家庭式釀酒設(shè)備大概多少錢?

這要看你想做多大的了，是自己釀著好玩喝一點(diǎn)的還是打算釀酒賣的。釀酒賣的一般一套設(shè)備一萬(wàn)左右。

目前市場(chǎng)在售的釀酒設(shè)備一般是在一萬(wàn)左右一套。當(dāng)然也有報(bào)價(jià)便宜的，就是只賣設(shè)備不管技術(shù)，或者材料上節(jié)省。買釀酒設(shè)備可以到寧波傳成酒械來(lái)看看。

有貴有便宜的

四、使用家庭釀酒設(shè)備自釀酒的步驟有哪些?

如今，自釀白酒或者果酒的人越來(lái)越多，不管是已經(jīng)厭煩了瓶裝白酒的重度酒精味，還是想要體驗(yàn)一下釀酒的樂(lè)趣，在家自釀酒已經(jīng)成為了陶冶情操，享受生活的一個(gè)代名詞。當(dāng)然，自釀酒和酒廠釀酒之間是存在差別的，一個(gè)設(shè)備之間的差別，還有一個(gè)就是釀酒技術(shù)方面。酒龍頭認(rèn)為，想要釀出好酒，一個(gè)是需要選擇一套優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備，再一個(gè)就是掌握家庭釀酒技術(shù)。

白酒和果酒的釀造步驟是一樣的，只是需要的材料不一樣。道理是相同的，所有含有淀粉和糖分糧食或者水果都是可以用來(lái)釀酒的。大家可以根據(jù)自己的飲酒愛(ài)好進(jìn)行選擇。接下來(lái)，看看如何利用家庭釀酒設(shè)備在家自釀美酒的步驟，其實(shí)每一個(gè)人都可以成為一個(gè)技術(shù)精湛的釀酒師。

首先我們應(yīng)該做好準(zhǔn)備工作，把釀酒所需要的材料準(zhǔn)備好：家庭式釀酒設(shè)備、釀酒糧食(大米、糯米、玉米、高粱、小麥)或者新鮮水果(蘋果、橙子、柿子，桃子)、酒曲、加熱設(shè)備(電、氣、煤)、攪拌器、儲(chǔ)酒容器等。

接下來(lái)，進(jìn)入釀酒階段，具體步驟如下：

1.糧食的預(yù)處理

如果是糧食的話呢，首先就要把糧食浸泡24小時(shí)左右，讓糧食吸收足夠的水分，然后把糧食煮熟或者蒸熟。怎么把糧食熟化不重要，重要的是無(wú)論是煮還是蒸，都要把糧食徹底的熟化。如果是水果的話呢，就是要把水果洗凈、去皮，然后搗碎成漿狀。水果不需要煮熟或者蒸熟，都是特殊的水果需要用溫水浸泡以便去除果皮的澀味，比如柿子，浸泡去除澀味的時(shí)間大概也是24小時(shí)左右。

2.下曲

下曲的意思就是按照一定的比例在糧食中加入酒曲攪拌均勻，市面上的酒曲比列通常為千分之五到千分之十左右，我們操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的糧食按照6市兩的比例加酒曲。如果是水果釀酒，就直接在水果漿液中加入酒曲。下酒曲的溫度也很重要，不同的酒曲適應(yīng)的溫度范圍不同，常見的是26至35度數(shù)。

3.發(fā)酵

加入酒曲攪拌均勻之后，將已經(jīng)拌入酒曲的糧食或者水果漿液放入容器中，然后用塑料紙或者保鮮膜密封，加蓋。整個(gè)操作過(guò)程中都要防止雜菌進(jìn)入，操作的容器要用開水消毒。發(fā)酵的時(shí)間控制在糧食酒10天左右，水果酒5天左右。

4.蒸餾

蒸酒有些地方叫做烤酒或者燒酒，各地的稱呼不同，再此不一一贅述。容器中的糧食或者水果，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)酵之后就會(huì)產(chǎn)生很濃的酒香味，這時(shí)就可以蒸餾酒了。使用加熱設(shè)備，柴、氣、煤、炭都可以作為加熱的燃料，盡量選擇安全、方便、環(huán)保的方式進(jìn)行加熱。蒸餾一鍋大概需要2-3個(gè)小時(shí)。

5.裝酒

蒸餾一段時(shí)間之后就可以看到清純的酒從冷卻器的出酒口出來(lái)了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好殺菌消毒處理。

至此，釀酒過(guò)程結(jié)束。自己釀造的是純正的糧食酒，口感上絕對(duì)要?jiǎng)儆谄垦b白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器進(jìn)行封裝窖藏，無(wú)論是送禮還是自飲，都是難得的佳品。