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一、菠蘿啤是酒還是飲料?

菠蘿啤是酒。

菠蘿味啤酒始創于上世紀的七十年代末。當時，人們在暢飲啤酒時，往往會將一半啤酒兌上一半汽水，形成一種既有啤酒風味，又清甜可口的飲品。

于是，有關技術人員從中受到啟發，研制出一種以啤酒為基礎的菠蘿香型飲料，它以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，將啤酒醇厚的麥香，與嶺南佳果優質甜心菠蘿成熟一刻散發的芬芳完美結合，經蒸煮、糖化、發酵，并以科學方法精制而成。

擴展資料

國際上通常按酒的生產工藝分為三類：

蒸餾酒：原料經過發酵后，用蒸餾法制成的酒。這類酒的度數較高,其它固形物含量極少，刺激性較強，如白酒、白蘭地酒、威士忌、朗姆酒等。

釀造酒：原料經過發酵后直接提取或用壓榨法而取得的酒叫釀造酒。這類酒的度數較低，而固形物的含量較多，刺激性小。如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。

配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的酒。這類酒含有糖分、色素和不同量的固形物。不同類的酒，其酒精含量也有區別，如利口酒，雪莉酒、苦艾酒等。

參考資料來源：百度百科-菠蘿啤

菠蘿啤屬于啤酒，根據我國《啤酒》GB4927-2008的規定，菠蘿啤屬于果蔬味啤酒，在保持啤酒基本口味的基礎上，菠蘿啤添加了少量食用香精，具有相應的果蔬風味。

菠蘿味啤酒始創于上世紀的七十年代末，以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，將啤酒醇厚的麥香，與菠蘿結合，經蒸煮、糖化、發酵，并以科學方法精制而成。

擴展資料：

市面上一些菠蘿啤雖然外包裝寫著菠蘿啤，但是側面的品名則是果味碳酸飲料，但其不含麥芽成份，這種不能稱之為啤酒。

有關專家提醒：消費者在購買食品時都要多留個心眼，要學會閱讀標簽，通過辨認標簽信息來保障自己的權益。消費者應仔細對比標簽“名稱”與“品名”、“配料”等信息是否相符。

例如，有些菠蘿啤包裝上寫著菠蘿啤，但在配料表中卻沒有菠蘿啤的主要原料：麥芽、大米、酒花，這表明廠家是香精調制出來的果味飲料來冒充菠蘿啤。

參考資料來源：百度百科-菠蘿啤

參考資料來源：中國經濟網-金百利菠蘿啤是碳酸飲料被指標識不清誤導消費

“兩不像”，“菠蘿啤”正面寫著“啤酒”，但側面的品名寫的卻是“碳酸飲料”，傳統的啤酒是利用麥芽酒花、大米等來發酵的，但是菠蘿啤卻是利用菠蘿汁來發酵的，只是在里面添加一些麥芽等進行消毒，所以嚴格意義上不能算是啤酒。

菠蘿啤屬啤酒類果啤，內含酒精度0。6％，有酒精成份都屬酒。

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??????菠蘿啤屬于啤酒，根據我國《啤酒》GB4927-2008的規定，菠蘿啤屬于果蔬味啤酒，在保持啤酒基本口味的基礎上，菠蘿啤添加了少量食用香精，具有相應的果蔬風味。

??????菠蘿啤(全稱:菠蘿啤酒)是以菠蘿、麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，經壓榨、過濾、濃縮和香氣回收等工藝，將啤酒醇厚的麥香與菠蘿成熟一刻散發的芬芳完美結合而產出的一種菠蘿味啤酒。

??????菠蘿味啤酒始創于上世紀的七十年代末，以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，將啤酒醇厚的麥香，與菠蘿結合，經蒸煮、糖化、發酵，并以科學方法精制而成。

??????市面上的確有“不含酒精”的菠蘿啤。這種啤酒是使用菠蘿汁、啤酒花混合浸制而成，沒有經過發酵過程，其中酒味主要來源于啤酒花，觀察其配料說明，發現的確沒有酒精或糧食成分。事實上，近幾年為了防止消費者混淆，廠家已經將其更名為――菠蘿麥芽味碳酸飲料。

??????另外一些菠蘿啤是含有酒精成分的。觀察配料說明，發現標注多了:大米。這是酒精的主要來源。背標也注明了酒精度數為左右。雖然相對于啤酒來說，它的度數是非常非常低。

??????菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能幫助消化蛋白質，所以飲用菠蘿啤酒，可使人體對蛋白質的吸收大大提高，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，用來治療肺炎、氣管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎、閉塞脈管炎以及外傷引起的炎癥都有良好的療效。

它屬于啤酒，只是酒精度比較低。小孩最好不要喝。

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