你自己先嘗一嘗啤酒，感覺一下啤酒在你口中的刺激性。
啤酒的殺口力，就是啤酒中的二氧化碳在舌頭、口腔中，從啤酒中釋放出來的那一剎那，給你感官的一種刺激，二氧化碳的釋放是要進行熱量交換的，啤酒喝進口中由于環境的變化，會導致二氧化碳的析出，汽化的時候又需要熱量，所以要在你口中吸收熱量，所以會讓你的舌頭有收緊、緊縮的感覺，這就是殺口力。
殺口力的優劣，和二氧化碳在啤酒中的含量有關、也和溶解狀態有關，如果溶解的不好，沒到你的嘴里就已經沒多少了，就談不上什么殺口力了
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