1. 精釀啤酒標準配方
首先，要從德國1516純釀法說起，純釀法是完全只由水、麥芽（大麥麥芽、小麥麥芽）、酒花和酵母為原料釀造啤酒。所以純釀法也是檢驗啤酒好壞的一個標準。像德國的艾丁格啤酒、捷克的百得福啤酒（原版百威）都是純釀法的典型代表，他們的背標原材料一欄肯定是上述原料。然后像百威、喜力、虎牌、嘉士伯等國際品牌，他們在中國設立分廠，大批量的生產他們的啤酒，他們的背標原材料一欄會是這樣：水、大米、麥芽、酒花、酵母。他們都加了大米，為什么要加大米呢，因為大米的成本比麥芽的成本低很多，而且原料里加大米會掩蓋啤酒花的苦味，適合大眾人的口味，這類啤酒被稱為“工業啤酒”，口感和檔次要比純釀法的啤酒差些。最后是我們中國人平時佐餐喝的雪花、青島冰純、三得利，（3-5元/瓶），這些啤酒原材料一欄里不僅有大米，還加了“淀粉”！這類啤酒的口感就可見一斑了。我只是從大類上幫您區別啤酒的好壞，其實，世界各國的啤酒有成千上萬種，像比利時啤酒（福佳白、白熊）、現在風靡的各國精釀啤酒，都是很好的啤酒。
2. 精良啤酒配方
水，麥芽,酵母菌和啤酒花。原麥汁濃度一般大于10度。酒精度大于4度。這種采用啤酒花純釀工藝，這樣的啤酒堪稱經典。根據啤酒成分表上面的原麥汁的濃度,配料表是否有糖漿字樣，配料中是否有小麥芽、大米、玉米、淀粉等可以看出啤酒好壞。啤酒原麥汁的濃度大于10°以上的才是好啤酒。
3. 精釀啤酒和工業啤酒配料表
瑞井&青島特產精釀白啤、幗紋&九品精釀白啤、優布勞、青島麥古德、赤耳精釀啤酒、熊貓精釀啤酒。
1）配料表主要有水、麥芽、酵母、啤酒花；2）麥汁濃度在10~12 °P，甚至更高；3）酒精度數在4~5% VOL，甚至更高。符合這3個特點的啤酒，才算得上是“真啤酒”，但凡添加了大米、糖漿、淀粉的都屬于“勾兌啤水”。
4. 啤酒釀造配方
教士啤酒的配方：2/3小麥芽+1/3大麥芽；精選的啤酒花；酵母；純凈水。教士啤酒所選用的水源來自于阿爾卑斯山200米。底下的礦泉水，經過無數巖層的過濾，水質得天獨厚，令該啤酒保持一種無與倫比的清醇口感。
范佳樂franziskaner范佳樂教士啤酒是德國的一個著名品牌。公元1363年，德國慕尼黑教會的教士開始釀造配方獨特的教士純麥白啤酒。
5. 精釀啤酒配方設計技巧
安裝好原汁機，蘋果削皮，切塊，放進原汁機中②只需按一下啟動鍵，
3.慢速磨，榨出果汁
4.打開出汁蓋，水果原汁嘩嘩地流出來，看著都爽快，特別是夏天，這樣喝果汁真夠痛快哇
5.我要做一杯"啤酒‘’，需要榨出200ml蘋果汁
6.蘋果汁取其中looml，加入3克吉利丁粉攪拌，隔水煮至融化
7.稍放涼后，與余下100ml蘋果汁混合攪拌，放至涼透，再放冰箱冷藏凝固
8.凝固之后，取牛奶，加入1克吉利丁粉，隔水加熱煮至融化后
9.用打奶棒打出細膩奶泡
10.將奶泡放入凝固好的蘋果汁上，簡直像極了啤酒泡沬
11.這回還不騙上當年把我灌醉的小伙伴，嘻嘻~可以故意把奶泡弄泄出來，這樣更加形像，更像滿泄的啤酒
6. 精釀啤酒調酒配方大全
1.杰克丹尼不踩雷百搭必入款—蜂蜜堅果
美國杰克丹尼作為威士忌了解過就一定喝過的酒，就像是紅酒里面的張裕長城。無論是單喝還是加冰或者作為雞尾酒的基調都很出色。屬于威士忌里面的百搭款，哪怕是女生也對這款愛不釋手，有著微微蜂蜜感煙熏風味，把威士忌的基礎口感展現
2.蘇格蘭尊尼獲加嘗鮮個性—-眾口難調的平衡清新感
被人稱最難喝的威士忌？不不不只是你不懂它的飲用方式。作為一款威士忌直接喝來說，聽到不下數百條評它難喝宛如尖叫紅色版本了，但其實最重要的是它提供的沖擊感加入其他去調和它，才是這款酒最出色亮點！
香氣比起其他威士忌可以說毫無賣點，但是作為威士忌產地混合大作，它無疑是成功的，在眾多威士忌取得略帶清新香辛平衡質感，是很多調和威士忌做不到的。有著黑與紅倆種規格。但都一樣非常個性值得一試。
3，芝華士威士忌的經典之作—-英國人除了茶的最愛
芝華士這個品牌一度是優質蘇格蘭威士忌的門檻，成為舉世公認的威士忌衡量優質的代名詞。
以純粹的酒香加入蘋果喝明快花香的威士忌，他就像翩翩公子或者是溫柔淑女一樣。有著威士忌不言而喻的特質，第一口下去可能感受不到什么但是多喝幾口就可以感受撲面而來，威士忌特有的質感,是喝其他基酒得不到的醇香和舒適。
最適合在下午日落下雨后在床上的感覺。是一款喝了很舒服但有風味的威士忌。沒有了紅方的攻擊感，貴在品。
4.格蘭威特—什么是威士忌？初嘗也能品味其中。
先前講到芝華士作為威士忌的經典制作打造了人們印象中最合適威士忌的口味，但只有喝過單一麥芽才叫喝過威士忌，而這款才叫真的喝過單一麥芽威士忌。
這款不添加除了麥芽之外雜糧的威士忌，擁有永遠絕對純粹的威士忌的感覺，這才是喝過威士忌。他就像是見識無數威士忌之后最單純威士忌的體驗。回歸到淳樸本真的口感。就是威士忌本忌！
5.百富雙桶
美國原酒橡木桶轉入歐洲雪梨桶得名的一支威士忌酒，手工精釀后帶著滿滿肉桂與堅果的甜蜜融合，會是你會回味的一支威士忌。斬獲的世界大獎不僅是專業的肯定，品質就是百富。
苦絕對是第一次喝這杯威士忌的勸退點，哪種第一次不知社會苦的少女少年們，就記住了。苦絕不是威士忌最美妙的特質而是它苦中回溯的甜感和風味。探索正是這一支酒，絕妙之處。
7. 精釀啤酒生產標準
精釀啤酒起源于歐洲，盛行于美國。不使用任何添加劑、不消毒和過濾可以保證口感的新鮮，但是保質期卻只有幾十天；精釀啤酒區別于大多數工業啤酒，口感濃重，酒花醇厚，營養價值更高，極受啤酒愛好者的推崇，也成為越來越多人的飲酒選擇。而美國在精釀認證方面，也走在了全世界的前面。
真正對于精釀啤酒的界定，每個人說法都不盡相同。有人認為小型酒廠生產的小批量啤酒是精釀啤酒；還有人覺得只要好聞好喝口感好就算的上是精釀。到底什么啤酒才算的上是精釀呢？
最近，美國精釀協會（The Brewers Association，以下簡稱BA）推出了一個“獨立精釀”的標志，主要是為了方便消費者區別獨立酒廠的精釀啤酒，和那些被大公司占股超過25%的精釀啤酒。
Independent Craft（獨立精釀）標志
“獨立精釀”標識以一支顛倒的啤酒瓶出現，意味著小型獨立的精釀商也可以在啤酒行業發起翻天覆地的變化。
目前全美有5300個精釀酒廠符合BA對于精釀啤酒商的標準，簽訂了授權許可并免費使用該標識。
“獨立精釀”標識發布后，Dogfish Head 成為了第一家正式使用這個標識的酒廠
美國精釀協會主席Bob Pease 表示：
“獨立性是精釀啤酒最重要的特點，這對于啤酒商和啤酒愛好者來說都非常重要。”
BA對精釀啤酒釀造商的定義
小型、獨立和傳統
小型：年產量小于600萬桶，啤酒生產由聯合獨資企業的經營規則所決定
獨立：精釀酒廠其產權不能為其它非精釀酒廠的酒精飲料商購買，管理或控股超過25%
傳統：使用傳統或創新的原材料，遵循傳統或創新的釀造方法來釀造啤酒風味
BA為什么要這么做呢？2016年美國精釀啤酒產量少了120萬桶，產量僅同比增長6%，這是近幾年首次個位數增長。獨立精釀品牌和大酒廠之間的競爭一直存在，去年百威英博公司收購了美國的精釀品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach等，目的在于增強精釀啤酒的品牌組合，而這種收購行為則阻礙了精釀啤酒對手在市場的有序競爭。
8. 精釀啤酒標準配方大全
提前準備好泡酒的玻璃瓶，洗凈晾干。把金桂花摘下來，洗一下，然后晾干，不需要曬干，晾干水分就行，這樣的北風天晾曬半天就行。然后挑干凈，把莖，雜物都挑出來，只留下花。如果做桂花糖最好蒸一下再曬干。
挑選干凈的桂花
用同等的冰糖腌制桂花一晚，最好把冰糖敲碎
第二天再加上枸杞，倒進米酒。封好瓶口，寫上日期。 因為桂花浮起來，最好隔天搖一下，以防桂花發霉。三個月后就可以喝了
9. 精釀啤酒標準配方表
主要配料： 水、大麥麥芽、小麥麥芽、葡萄糖漿、橙皮、芫荽籽、啤酒花、酵母。
這款啤酒也是輔以了橙皮和芫荽籽來給啤酒添加香氣，形成其獨特的風味。不過酒精度4.7%在精釀啤酒中不算很高，原麥汁濃度11.6P也是處于中游水平。
白熊產自比利時督威摩蓋特釀酒廠（Duvel Moortgat Brewery），督威釀酒廠的啤酒發酵工藝在世界啤酒業中享有盛名。而這款白熊啤酒是督威的兄弟品牌，不過走的風格路線和督威完全不同，也是比利時小麥啤酒中的佼佼者，在國內贏得了一眾年輕人的心。
10. 精釀啤酒 配方
吉斯波爾精釀啤酒，采用嶗山地下深層礦泉水，水質甘冽口感清新圓潤;加拿大進口優質麥芽，風雅柔和糖化能力強;德國慕尼黑啤酒花工藝，嚴格按照德國啤酒《純凈法》釀造;德國血統酵母，定期統一為工廠提供酵母菌種;其酒體淳厚，芬芳，保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，被譽為純正的“液體面包”。
11. 精釀啤酒標準配方是什么
一、健力士精釀啤酒
這款啤酒適合在冬天釀制，室溫保持在20度左右才可以釀出好喝的啤酒來。需要一定的季節性
具體配方是：馬里斯水獺麥芽，大麥片，烤大麥，啤酒花，酵母
單步糖化大約控制在70度，60分鐘，然后升至75度(控制在15分鐘升度)。再繼續煮60分鐘冷卻后，在20度左右下發酵10天就可以了。
二、酵母小麥啤酒
這款啤酒應該說是精釀啤酒的前輩了，有一股特殊的清香味。
具體配方是：淡色艾爾麥芽，德國plisin，慕尼黑麥芽稻殼，酵母，
單步糖化65度控制在60分鐘內。升至76度，控制在15分鐘內，然后煮沸90分鐘冷卻。仔20度環境下活化酵母，發酵7天就可以喝了。
三、saison啤酒
這款啤酒它的發酵溫度非常高，可以達到20到35度，發酵時間比較長。更適合在夏天釀造，對要求也不是非常苛刻。
具體配方是：比利時比爾森，麥芽，黑麥，麥芽，白色小麥，啤酒花，酵母。
單步糖化64.5度，60分鐘后升溫至75分鐘，然后煮沸90分鐘，冷卻至發酵一個月就可以好了。
