我就是大理賓川人，我最有發言權啦。大理值得推薦的美食有:賓川海稍魚、 賓川羊肉粉、 大理酸辣魚、 沙壩魚 、大理生皮、祥云驢肉、永平黃燜雞、南澗豌豆粉、云龍火腿、洱源雕梅等等，都值得一嘗。

看了下面的回答，盡然有很多我非常喜歡吃，必吃的美食，沒有回答上的。

一、油炸粉腸

這個菜真是太好吃了，外脆內軟，香酥可口。無論是燒烤還是炒菜都是完美。

二、土雞米線

試問，每一個去云南的，誰不吃完米線吶？而在米線里，我最喜歡吃的，當屬土雞米線。一定一定是土雞，土雞，土雞。重要的話說三遍，上圖：

三、霉豆腐

第一次吃這玩意，我還以為婆婆節省，不舍得把發霉了的豆腐扔掉吶？沒想到，做出來竟然非常美味，無論是油炸還是霉豆腐炒茼蒿，絕對是一道美食，我認為這道菜真應該上《舌尖上的中國》。反正，我在大山東沒見過。

四、鳳儀涼米線

這個只能去大理的一個叫做鳳儀鎮去吃，加了酸菜以后，酸爽可口，堪比吃肉，哈哈哈。這個美圖，自己去鳳儀找吧。

五、微山扒肉餌絲

這個真的是好好吃，剛剛為了搜個圖片，發現百度百科竟然有詳細介紹，那么我這里就不多說，直接上圖，看著為啥跟米線有點像吶？其實就是有點像，嘿嘿，雖然吃著不太像。

六、永平黃燜雞

這個在百度百科里，號稱“大理第一道名菜”，它有多好吃，在此就不多做贅述，反正對于我這個吃貨來說，是真的真的他媽的太好吃了。想起都流哈喇子，特別是在這半夜想起它，哎媽呀，餓了。上圖：

七、微山卷粉

這玩意，我覺得夏天吃好吃。第一次吃的時候，天熱，覺得超級好吃。但是前兩天又吃，吃完拉肚子了，嗚嗚嗚，估計是沒找到靠譜賣家。

半夜答美食，好辛苦，媽呀，餓了。。。。