中國白酒產量雖然占全球烈性酒產量的比例近40%，但受國外市場酒水的消費場景與中國市場區別很大等多重因素影響，中國白酒在國際市場貿易中占有率僅為0.76%，且主要消費群體仍集中在海外的華人華僑，遠未進入世界主流消費圈和文化圈。

就目前全球范圍的影響力來看，中國白酒的市場占有率與中國白酒自身的深厚文化底蘊相比，存在著明顯落差。近年來，中國白酒“走出去”呼聲極高，眾多中國白酒企業、海外華商也已經開始布局國際市場。

2016年，我國白酒出口量與在國內產量的比重僅0.12%，出口金額占白酒當年銷售收入比重僅為0.5%。從世界白酒行業的角度來看，我國白酒行業出口貿易在國際貿易市場中的占比也僅在0.76%左右，且主要消費群體仍集中在海外的華人華僑，遠未進入世界主流消費圈和文化圈.所以基本上是沒有影響力。加上國外陳年白酒經常回流回國，所以以上數據還會更低。每一樣食材，都有其本身獨特的特點，中國有白酒文化有幾千年的歷史，白酒這個食材是經過歷史大浪淘沙流存下來的。所以這料食材在國外人類的美食史一定會有更大的發揮影響。白酒做為一種文化類食材，它在國外想要更大的影響力，少不了國家的強大，還有方化輸出。當中國發展到世界貿易離不開中國時，全世界的人們就會自動開始研究中國的文化，學會如何來跟中國人打交道，中國人打交道，不少事情都是飯桌上搞定，無灑不成席。所以白酒也自然走出去。中國外交政策一帶一路正如火如荼的是行著，文化輸出已經開始進行了，只要國家大的方向是穩定向前發展。白酒的國際影響力也是會越來越大。