謝邀。

我也不是釀酒師，只不過做了幾年酒水行業，對這方面還稍微懂一點，我就把我知道的寫出來，也是與大家分享，有說的不對或者不好的地方歡迎指正、批評。

首先，什么是釀酒師。

釀酒師通常指的是在釀酒過程中，從事指導生產、工業設計、參數控制等工作的人員

那么釀酒師的實質工作內容又是什么呢。

1、選用釀酒原料以及輔料

2、選擇和使用釀酒設備

3、制備和選擇糖化發酵劑

4、設計和應用糖化、發酵、蒸餾、儲存、灌裝工藝

5、監控各工藝參數

6、開發釀酒新原料、新工藝及酒類新產品

想成為一名釀酒師要先考取釀酒師資格證，那么怎么考取釀酒師資格證呢？

釀酒師資格證申報條件：

一、助理釀酒師：

1、本科以上或同等學歷學生

2、大專以上或同等學歷應屆畢業生并有相關實踐經驗者。

二、釀酒師：

1、已通過助理釀酒師資格認證者

2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生

3、本科以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者

4、大專以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者

三、高級釀酒師：

1、已通過釀酒師資格認證者

2、研究生以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者

3、本科以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者

4、大專以上或同等學歷并從事相關工作三年以上者

考取了相應的釀酒師資格證之后，你就已經成為一名表面意義上的釀酒師了，為什么說是表面意義上呢？

因為成為優秀釀酒師最重要的是對工作的熱愛，對釀酒工藝的了解，具備對各種類型的酒的品鑒能力，對人員的管理能力，對事業的堅守。

首先一定要有事業心。因為釀酒的工作涉及的知識面很廣，而且很多方面都是要有大量的實踐作積累，沒有事業心難以長期堅持做下去。

第二要深入一線多動手實踐。沒有實踐就了解不到真實的情況，也就控制不好相關的質量，釀出的酒就不可能好。

第三一定要學會品酒。酒釀出來是提供給消費者喝的，對于消費者的體驗首先自己要掌握，對于不同的工藝對產品感官品質的影響要做到心中有數，只有這樣才能更好地服務消費者。

第四要廣泛學習和積累各方面的知識，提高自身的釀酒能力。

第五要多與同行進行交流，通過交流能夠學習和提高自己，避免走彎路。除此以外，還需要堅守。在中國，釀酒師自身的水平和管理能力將決定能否成為成功的釀酒師，而堅守則決定著能否能夠成為一位偉大的釀酒師。

說了這么多，其實最重要的還是對這個行業的熱愛和堅持，從題主的提問中可以看出來，題主對釀酒師這個行業非常喜歡，這是成為一個好的釀酒師的前提，題主可以在現有工作的間隙考取相應的釀酒師資格證，在取得了資格證之后，選擇自己喜歡的做酒的企業先從基層做起，不斷努力積累經驗學習知識，重在堅持。

相信以題主對這個行業的熱愛，再輔以毅力，一定會成為一位非常優秀的釀酒師，加油。

以上觀點并不官方，只是我自己的一些意見及想法，如有不妥之處希望能與各位條友共同交流、學習。

還請各位條友可以關注小酒坊，謝謝大家。

別人說的關于報考條件限制已經很全面了，補充一下，國家品酒師和釀酒師證可能快要開始納入人社部統一頒發的職業資格證書。目前基本上品酒師和釀酒師證的考試，都需要參加由中國酒業協會授權的專門的培訓機構的正規培訓才能考取，價格一般在4000-6000元不等，考試費1000元左右，包含在內。

我是嗜酒師，嗜酒不酗酒。

若有不對之處，歡迎討論~