小編：時光匆匆如流水，徒坐窗臺看落花。待得雛鷹展翅時，不破蒼穹誓不休。魑魅魍魎四小鬼，天道昭昭終有報。唯歷盡千方劫難，方能得苦盡甘泉！！創(chuàng)業(yè)的路上，風險與機遇并存，要慎重抉擇！
隨著精釀啤酒行業(yè)的崛起，越來越多的人，選擇投身于此行。有的人看到了市場的空白，抓緊搶占。有的人看到了精釀行業(yè)的利潤，想大撈一筆。有的人則是在骨子里熱愛著釀造，由興而發(fā)，對世界訴說著自己的情懷。其實我個人感覺，情懷很重要，有情懷，有特色，如何在搞情懷的同時，順帶賺錢，這就完美了。而精釀經營的形式又是多種多樣的，有人選擇了開精釀酒吧，有人選擇了開精釀酒廠，有人選擇了開精釀啤酒屋等等，這世界上最不缺的就是路，精釀啤酒經營形式多種多樣，接下來我會講一下自己對精釀啤酒屋經營的一些建議。
其實啤酒屋的概念，在我的認識里，就是那種只有一套啤酒設備放在店鋪里，占地小，不帶餐食的這樣的，純賣酒的地方，可以在店鋪里買酒，也可以配送。不知道我的認識對不對，個人淺見。啤酒屋它是一家家常菜館，這是百度百科為其定義的，大家不信可以去百度搜一下，扯得有點遠了哈。
首先，要拓展銷量，我們就要先了解我們的銷售渠道在哪？
像小型啤酒屋釀造的這種精釀啤酒，一般是不被允許在超市里銷售的，因為啤酒設備的生產規(guī)模達不到國家規(guī)定的釀造啤酒標準，所以沒法辦理啤酒生產許可證書，再說，現(xiàn)階段，這個證書，即使設備規(guī)模達到了，也不是很容易辦理的。而且精釀啤酒從發(fā)酵罐體打出來的時候是最新鮮的時候，保質期只有三天，這就限制了其地域性。所以只能在當?shù)亓闶郏@就需要我們把酒做好，如果酒做的不夠好，那么，啤酒屋的生意也不會火起來。如何做好呢？那就是做成當?shù)厝藧酆鹊目谖叮龀伤麄兿矚g的精釀啤酒。
現(xiàn)在這個年代，還是網絡的天下，精釀啤酒屋應該學會用網絡的方法，輻射周邊，例如，公眾號，微博等手段。做公眾號，可以做個和我這個公眾號差不多類似的，介紹一下精釀啤酒，起源，類型，讓顧客知道什么是精釀啤酒。以此為紐帶拓寬自己的顧客群體。
無論釀酒還是賣酒，你都需要一個平臺，去推廣交流，去把人群聚集在一起，說到底還是人與人打交道。在公眾號上面，可以定時舉辦促銷活動等，做一個屬于當?shù)氐木勂【泼襟w，讓當?shù)氐娜巳リP注，這樣會有越來越越多的人群匯集，人本身，就是一種很大的資源。只有掌握好網絡手段，才會讓啤酒屋打出名氣，使更多的人了解到你的精釀啤酒。
利用微信公眾號、貼吧、當?shù)豎Q群來進行精釀啤酒水的宣傳和銷售，也可以利用戶外廣告作為宣傳的渠道，擴大精釀啤酒屋在當?shù)氐挠绊懥Γㄆ谂e辦精釀啤酒設備的參觀和自釀啤酒的優(yōu)惠性活動，免費品嘗等，精釀啤酒的銷售也結合互聯(lián)網，更要結合精釀啤酒的質量才可以長遠發(fā)展！
以上純屬本人結合網絡與現(xiàn)實的模式做的個人淺見，希望可以能夠幫到你們！！
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多種渠道銷售方式并存：店內銷售、簡易灌裝帶走、送貨上門、促銷返利、量大優(yōu)惠、與酒店合作等等形式都可以用，最終就是讓消費者愿意消費，讓顧客感覺得到便宜。
