瓶裝啤酒與扎啤的區別在于它的發酵后工藝不同.瓶裝啤酒是經過高溫殺菌,扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒 因為它是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養；生產過程中，無菌條件要求嚴格，在灌裝前要經過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產環境也要嚴格無菌；要過通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳，并利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產生氧化味；儲存扎啤的容器是通過扎啤容器桶內的保溫棉進行隔熱的.