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酒精的熱量并不會使人變胖，酒精代謝過程中會釋放出大量的熱量，而且是優先使用的熱量，讓同時吃進去的其他食物熱量變得多余而轉化為脂肪。

加上喝酒的時候，下酒菜通常都是油炸食品，熱量不要太高；酒精在體內代謝過程中促使NADH（一種酶）增加，該酶能促進脂肪合成的。酒精代謝后生成乙酸，乙酸經過一系列代謝，還是可以合成脂肪的！熱量過剩的話，大約3%-5%的酒精最終會轉化成脂肪。

擴展資料：

每天飲酒的限量值：

中國營養學會建議的成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當于啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38°的白酒75g，或高度白酒50g;成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當于啤酒450 mL，或葡萄酒150mL，或38°的白酒50g。

對于一些喜歡飲酒的人，特別是喜歡飲用高度白酒的人，可能會感到不夠盡興。不過從保護健康的角度考慮，還是應做出明智選擇，自覺地限量飲酒。

飲酒過多不僅會帶來體重問題，還會影響健康，長期過量飲酒與脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎及肝硬化之間密切相關。

參考資料來源：人民網－喝酒會讓人長胖？多吃不發胖的5大秘訣

　　低酒精度啤酒，每瓶熱量為95卡路里，這樣的啤酒包括銀子彈(Coors)淡啤酒，每瓶的熱量只有105卡路里，酒精度為4.2% abv;米獅龍(Michelob)淡啤酒，每瓶的熱量只有95卡路里，碳水化合物含量只有2.6克。而一瓶葡萄的啤酒所含的碳水化合物為12.6克。吉尼斯(Guinness)是第三款相對低熱量的啤酒，雖然它的口感像奶油一般，一瓶吉尼斯黑啤酒含有大約120卡路里熱量。