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啤酒雞又叫什么?

來源:m.2axaiv.cn???時間:2023-04-23 12:54???點擊:292??編輯:admin 手機版

啤酒雞又叫什么?

啤酒雞也叫醉雞。

啤酒雞是江蘇省傳統的漢族名菜,屬于蘇菜系。是一種用三黃雞和啤酒為主要原料的家常菜。香嫩可口,做法簡單。放一小勺鹽在小碗中,然后用湯勺在雞湯中瓢起雞油, 淋入鹽中。用此蘸料沾雞,保持了雞的鮮味。當然,你可以根據自己的喜好配制。此菜特點鮮味濃郁,雞肉香嫩,雞湯醉人。

雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、A、B1、B2、C、E和煙酸等成分,鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,有增強體力,強壯身體的作用。

顧名思義,雞肉就是雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。雞肉的蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。

啤酒健康養生喝法

啤酒健康養生喝法

啤酒營養豐富,含有大量糖分、蛋白質、17種氨基酸和12種維生素。

中醫認為啤酒性涼,因此適合容易便秘、口渴的熱性體質的'人喝,也是夏天解暑的佳品。不過,由于含有大量糖分,多飲易啟攜發胖。

健康飲用量 :成年男性一次不要超過750毫升,女性則不要超過450毫升。

最佳搭配 :堅果和大豆。

堅果中的脂肪和纖維會減緩酒精吸收速度。大豆則能有效緩解啤酒肚的發生。

最禁忌 :喝啤酒時,最好不要和海鮮、火鍋湯等搭配,否則會導致人體血液中尿酸增加,容易形成結石或引發痛風。另外啤酒本身就屬涼性,如果再和黃瓜、苦瓜等涼性食物搭配,容易引起腹瀉。

烹調妙 用:最適合做襪改湯菜和燉菜,比如啤酒鴨、啤酒牛肉等悄好伏,格外增香增鮮。做火鍋時,在湯料中加啤酒,涮的肉會更加滑嫩。

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