一、啤酒純生和淡爽有什么區(qū)別?
啤酒大體分生啤.熟啤. 干啤、淡爽、超干等它們都是常見的熟啤酒. 而純生.以及市場上賣的廣泛的啤酒都是生啤酒 熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅菌、過濾后的啤酒,酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼續(xù)發(fā)酵,因而穩(wěn)定行好,可存放較長時間或用與外地銷售,較適合胖人飲用。 生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒,酒中的鮮酵母可以促進胃液分解,加快消化,但生啤對運輸和保存環(huán)境要求較高,所以必須在短期內(nèi)喝掉,保質(zhì)期只有7天. 生啤酒經(jīng)嚴格的過濾程序,將雜質(zhì)除去后,變成為純生啤酒(純鮮啤酒),這樣的啤酒存放幾個月也不會變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促進消化吸收,對瘦人增強體質(zhì)、增加體重很有幫助
二、純生啤酒比普通啤酒好在哪里
啤酒一般分為生啤和熟啤。純生就是生啤,它的制作工藝不經(jīng)過高溫殺毒,口感非常清爽可口,同時保質(zhì)期也相對短,一般3-6個月。
熟啤酒經(jīng)過高溫殺毒,所以保存時間更加長,一般是9個月到一年,口感相對來說沒純生好。
現(xiàn)在青島、珠江都有純生啤酒,可以品嘗一下。
三、純生啤酒和普通啤酒的區(qū)別是什么啊?是成分不同嗎?
這個問題不是有人問了嗎?
1、 什么是純生啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是什么?
純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好(隨著儲存期的延長,風(fēng)味變化不大)口感好,營養(yǎng)豐富,可以說純生啤酒好比新鮮水果,熟啤酒只能是水果罐頭。
2、 純生啤酒的歷史?
純生啤酒起源于90年代中期,我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產(chǎn)的,98年投放市場。
3、 純生啤酒的現(xiàn)狀與發(fā)展前景?
我國年生產(chǎn)啤酒近2200萬噸,而目前純生啤酒產(chǎn)量還不足50萬噸,在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95%,德國占50%,而我國還不到3%,但是,純生啤酒已代表中國啤酒市場的發(fā)展方向,是啤酒業(yè)的一次革命,它符合消費潮流,前景廣闊。
4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的,純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命,從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別,突出的特點就是無菌釀造、設(shè)備價值昂貴、生產(chǎn)成本加大,僅檢測費用比普通啤酒高20倍,可以說純生啤酒是高科技產(chǎn)品,因此它的價格較高。