一、到哪里學習釀酒技術

釀造行業是非常專業的行業，需要釀造發酵理論，更需要釀造工作經驗；建議：首先學習釀造知識，自學就可以，再到工廠與師傅學徒，因為你已經了解了有關知識，學徒應該接受很快，再把學到的技術與理論結合起來，研究，創新；我想，到時你將是位非常專業的釀造師了。

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二、人類從哪里學來釀酒和飲酒 的？？

考古人員通過研究認為，人類釀酒和飲酒是從鳥類那里學來的：他們先是通過鼻子聞到了發酵的水果味道并發現鳥類吃這些發酵的水果，于是從中得到啟示。

　　意大利《科學雜志》報道稱，在看到鳥類吃了發酵的水果變得有些“發瘋”后，人類的祖先們便決定自己也試著品嘗一下發酵水果汁的味道，找找自己的感覺，結果發現味道好極了。一來二去，他們就喜歡上了這一口，而且開始自己動手讓水果發酵，然后從中提煉其液汁，這就是最初的釀酒術。

　　考古人員認為，當時的發酵技術可稱得上是最原始的生物技術。目前，他們正在對古代的葡萄與現代的葡萄做基因鑒定，以確定最早的釀酒年代。

三、那里啤酒有學校?

湖北啤酒學校位于武昌南湖之濱，于1987年由原輕工業部布點，經原國家教委批準，與聯邦德國漢斯－賽德爾基金會合作，在原湖北省輕工業學校內（現湖北輕工職業技術學院）建立了這所全國唯一的啤酒釀造專業學校。