一、想學釀酒，有什么地方專業(yè)教你的嘛？

?佛羅里達國際大學開設啤酒釀造專業(yè)，佛羅里達國際大學是全美25所最大的公立大學之一，該校的學生將有機會在巴里·甘帕博士（Dr. Barry Gump）開設的釀造學課程上學習啤酒生產(chǎn)的整個過程。學習此課程要求學生的年齡必須達到21歲，此外還需有十足的學習熱情。

該資訊來自，樂酒客：

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二、全國開設啤酒釀造及飲料工藝專業(yè)的學校有哪些？

江南大學，在無錫，就是以前的無錫輕工業(yè)學院，業(yè)內(nèi)人士都知道該校的發(fā)酵工程專業(yè)為國內(nèi)最好，08年成立了專門的“釀酒工程”本科專業(yè)，每年招收一個班，30幾人，啤酒是其主要的教學內(nèi)容，當然其他酒種也要學。

另，武漢的那個也不叫武漢工業(yè)學院，叫“湖北輕工職業(yè)技術學院” ，業(yè)內(nèi)通稱“湖北啤酒學校”

三、想學習生料釀酒技術，不知道在哪里可以學到真正的技術，請各位指點，謝謝

根據(jù)酒曲的使用說明操作，密封，如果內(nèi)部壓強過大，用針刺小孔放氣。發(fā)酵過程中注意測量容器外壁溫度不能超過30攝氏度。（因為發(fā)酵時要放熱）。試驗2 -3次，會成功的。