2020阿v天堂网手机版-2020国产成人精品视频人-2020国产成人久久精品-2020国产精品-2020国产精品久久久久-2020国产精品视频

返回首頁

急!!!急!!!如何自釀啤酒!特急!!!

來源:m.2axaiv.cn???時間:2022-05-31 01:47???點(diǎn)擊:162??編輯:admin 手機(jī)版
啤酒釀造不是那么簡單的。麥芽要粉碎之后,進(jìn)入糖化鍋一般料水比為1比4左右。在糖化鍋里45度停留20分鐘,65度停留30分鐘,72度停留10-15分鐘,之后升到76-78度停5分鐘之后,做碘檢。碘檢合格之后送去過濾,過濾時要測頭道麥汁濃度,頭道麥汁過濾完之后要洗糟。之后再煮沸,之后再回旋沉淀。進(jìn)入發(fā)酵罐之后,在加酵母,充氧。每天測糖度,當(dāng)糖度降到2-3度時封罐。低溫儲酒1-2星期,送去啤酒過濾。出來的就是啤酒了。。這只是很簡單過程,中間有些東西蠻復(fù)雜的,看你的設(shè)備是怎么樣的了。 你所說的配料,要卡尼做什么啤酒了,做全麥啤酒的話就全用大麥麥芽,加輔料的你就加點(diǎn)大米進(jìn)去,但是大米的比例不可以超過百分之50.上面說的料水比意思是原料麥芽100公斤的話,糖化用水就是400公斤。還有就是中間你的技術(shù)不過關(guān)的話,損失蠻大的!!我是湖北省啤酒學(xué)校的學(xué)生,大3了。你可以去買本自釀啤酒的書看看的。這里說說一點(diǎn)都不系統(tǒng)的。有什么問題我可以幫你回答一點(diǎn)的,我的郵箱是 <395664245@qq.com> QQ395664245。分?jǐn)?shù)我不要100,10分就夠了全當(dāng)辛苦費(fèi)!!! 啤酒的種類很多,其生產(chǎn)工藝也不盡相同。從大麥制成啤酒是一個比較復(fù)雜的過程。這主要是發(fā)酵世界里的各種“魔術(shù)師”分工合作的結(jié)果。一般是先把大麥制成麥芽。把大麥浸于水中2~3天,讓它們慢慢地“胖”起來,再把它轉(zhuǎn)移到有一定溫度和濕度的“房子”里,幾天之后,它就慢慢地吐出綠色的麥芽。這時,麥芽上形成了大量的淀粉酶。這些淀粉酶悄悄地“爬進(jìn)”麥粒里,把貯存在麥粒里的淀粉溶解(即液化)并糖化,從而形成了大量的麥芽糖。此外,還有一些蔗糖。接著,麥芽就被運(yùn)去加溫烘干。根據(jù)啤酒種類的不同要求,麥芽烘干有低溫干燥(做淺色啤酒用),也有高溫干煤(做黑啤酒用)。說明麥芽的干燥對啤酒的風(fēng)味、色澤均有很大影響。 其次,要選擇啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一,優(yōu)良的水不應(yīng)當(dāng)合影響糖化發(fā)酵的雜質(zhì),優(yōu)良的水能提高酒的質(zhì)量并賦予酒獨(dú)特的風(fēng)味,例如我國的青島啤酒,捷克斯洛伐克的比爾森啤酒之所以品質(zhì)優(yōu)良,是和該地區(qū)的水質(zhì)分不開的。除此之外,釀造啤酒還與啤酒花和對酵母的培養(yǎng)管理等因素有關(guān)。
頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
最新圖文
主站蜘蛛池模板: 人成精品 | 婷婷免费在线 | 亚洲第一区精品日韩在线播放 | 四虎午夜影院 | 日韩在线视频二区 | 欧美伊久线香蕉线新在线 | 青青青在线网站视频在线 | 日本色www| 热の综合热の国产热の潮小说 | 王者天下第五季在线观看 | 永久在线观看www免费视频 | 思思久久96热在精品国产免费 | 日韩a视频 | 伊人色院成人蜜桃视频 | 日韩aaa| 青草视频网 | 天天干天天射天天舔 | 欧美一级高清在线观看 | 日本一区二区三 | 三级欧美 | 亚洲国产精品久久久天堂麻豆 | 四虎永久在线精品网址 | 天天射天天干天天操 | 青青草原亚洲视频 | 青草资源视频在线高清观看 | 性高湖久久久久久久久 | 一级做a爰片久久毛片一 | 日本无人区码卡1 | 四虎影院免费观看视频 | 色综合伊人色综合网站中国 | 欧美一级大片在线观看 | 天天躁日日躁狠狠躁一级毛片 | 欧洲乱码专区一区二区三区四区 | 婷婷综合久久中文字幕一本 | 婷婷久月 | 日韩精品福利在线 | 欧美亚洲国产专区在线app | 特黄特色的大片观看免费视频 | 日本优女 | 四虎影永久在线观看网址 | 婷婷激情小说网 |