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單純喝黑啤酒并不能夠使人長胖,過量飲用加上暴飲暴食才會使人肥胖。 實際上把喝啤酒與發胖聯系在一起是沒有道理的。啤酒可以產生較高的熱值,這主要來源于酒精成分和其它浸出物營養成分。由于啤酒的種類不同,含熱量多少存在差異,如大瓶啤酒約有160千卡熱量,浸出物成分轉化為90千卡熱量,這些熱量可供正常人每天約1/5的熱量。啤酒中并不含有使人體發胖的高脂肪,所以喝啤酒本身不會使人發胖。但值得提及的是啤酒具有促進人體內胃液分泌作用,能夠增加食欲,加上喝酒時,吃上含有高熱量的菜肴,增加脂肪等吸收,那就難說了。所以不加節制地暴飲暴食才是致使人體發胖的真正原因?! ∫还?50ml的罐裝啤酒所含的卡路里(143千卡)只相當于一片切片面包所含的卡路里。酒精被人體吸收后很容易就會分解的水和二氧化碳,它可以提供能量,但并不會儲存在體內,因此,啤酒并不會直接構成肥胖。通常1品脫啤酒含熱量大約180卡路里,而1杯紅酒(250毫升)含熱量160卡路里,一杯白酒含熱量150卡路里?! 『谄【?,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時間的濃糖化工藝而釀成。
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